排酸庫加濕器 肉類冷庫噴霧加濕裝置：排酸庫加濕 減少水分流失 保持新鮮口感！在排酸庫中使用ZS-80Z排酸庫加濕器把空氣濕度提高到80%-95%之間,，讓空氣濕度和鮮肉的含水量達到平衡,。只要排酸庫加濕器的加濕量匹配得當，那么庫內(nèi)相對濕度可保持在90%RH以上,，從而滿足冷鮮肉排酸工藝對濕度的要求,。

排酸庫安裝一種加濕方法--排酸庫加濕器。它采用超聲波高頻振蕩原理,，利用高頻震蕩波使水霧化成1-10微米的極細霧化顆粒,，然后用風機把霧化的水霧吹出去。通常安裝在庫內(nèi)冷卻設備旁邊,，借助于冷卻設備,，將霧化水氣送到庫內(nèi)的各個角落，形成一個較為均衡的濕度場,。

現(xiàn)在,，超聲波加濕器在冷庫、排酸庫,、保鮮庫,、氣調(diào)庫等都得到了廣泛的應用，也達到了很好的加濕效果,，并且獲得了經(jīng)濟效益,。

冷鮮肉排酸庫加濕器其利用了酸庫的特性。酸庫是一種能夠吸濕的物質,，當肉類放入酸庫中時,，酸庫會吸收周圍的濕氣,，然后釋放出來,，保持肉類的濕潤度。而冷鮮肉排酸庫加濕器則是將酸庫和加濕器結合在一起,，通過智能控制系統(tǒng),，控制濕度,，讓肉類保持較佳的濕潤度。

肉類排酸是現(xiàn)代營養(yǎng)學所提倡的一種肉類后成熟工藝,，是指采用一定的冷卻程序(溫度,、濕度或外加冷卻介質)降低宰后酮體溫度，排除酮體內(nèi)部熱量的過程,，是HACCP體系的關鍵控制點之一,。

簡單說就是把酮體在溫度0~2℃、相對濕度70%~100%的特定排酸庫中吊掛24~72小時,，讓活性酵素分解復雜蛋白質的過程,。冷卻過程可以影響到肌肉的時間-溫度-PH三者之間的平衡，對肉的食用品質有顯著的影響,。

排酸庫加濕器 肉類冷庫噴霧加濕裝置 排酸庫安裝排酸庫加濕器,。它采用超聲波高頻振蕩原理，利用高頻震蕩波使水霧化成1-10微米的極細霧化顆粒,，然后用風機把霧化的水霧吹出去,。通常安裝在庫內(nèi)冷卻設備旁邊，借助于冷卻設備,，將霧化水氣送到庫內(nèi)的各個角落,，形成一個較為均衡的濕度場。