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QQ交談RH-N50豬肉嫩度測定儀
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- 南京銘奧儀器設(shè)備有限公司
- 2023-07-25 19:03:40
- 南京市
- 2151
【簡單介紹】
【詳細(xì)說明】
RH-N50豬肉嫩度測定儀模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值,，并數(shù)值顯示測量結(jié)果,，表達(dá)食品的嫩度。用于各種畜禽動(dòng)物的飼養(yǎng),、育種,、肉質(zhì)檢測；可應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品,、食品的加工工藝研究,、新食品、消費(fèi)產(chǎn)品的開發(fā),；是食品廠家,、商檢、大學(xué),、科研等部門的理想檢測設(shè)備,。
RH-N50豬肉嫩度測定儀原理：
嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力。剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時(shí)所用的力,。通過測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況并把測定的剪切力峰值（力的zui大值）作為肉樣嫩度值,。
嫩度是評(píng)價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標(biāo)，其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性,，肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等,。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：NY/T 1180-2006 肉嫩度的測定 剪切力測定法 |
RH-N50主要技術(shù)參數(shù)：
測量范圍：（0~50）N或（0~25）kgf
分辨力：0.01N
示值準(zhǔn)確度：<±1%，
剪切速度：1mm/s
圓形鉆孔取樣器（直徑1.27cm）
刀具厚度3.0mm±0.2mm
刃口內(nèi)角度60°
內(nèi)三角切口的高度≥35mm
砧床口寬4.0mm±0.2mm
電壓：220V 50Hz
RH-N50產(chǎn)品特點(diǎn):
1,、采用美國芯片控制,，高精度測力傳感器，精度高,。
2,、采用高性能步進(jìn)電機(jī)，精密滾珠絲桿傳動(dòng),，保證該儀器傳動(dòng)精準(zhǔn),。鋁合金面板，優(yōu)質(zhì)合金鋼刀具,，合理的設(shè)計(jì),，保證該儀器經(jīng)久耐用。
3,、液晶中文顯示,，友好人機(jī)界面操作。全自動(dòng)完成測試,。操作方便,，具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出,。也可連接電腦操作。連接電腦時(shí),，除了可自動(dòng)記憶儲(chǔ)存結(jié)果外,，還可以顯示抗壓曲線并保存。
4,、肌肉或食品的標(biāo)準(zhǔn)取樣器（￠12.7mm）隨機(jī)配套供應(yīng),。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在（0~50）N范圍內(nèi)的所有固體食品。
5,、單位選擇多樣性,，用戶可根據(jù)需要在單位N與kg之間切換。
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