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行業(yè)產(chǎn)品
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流變發(fā)酵儀是在面團發(fā)酵過程中酵母產(chǎn)生的二氧化碳和面團的流變特性對烘焙的體積有影響,,面團終產(chǎn)品體積取決于二氧化碳產(chǎn)氣量和面團持氣能力,
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