結球甘藍為二年生植物,，在它的生長期中明顯分為營養(yǎng)生長和生殖生長兩個階段，一般在秋季播種形成營養(yǎng)體,，在冬季長期低溫的作用下完成發(fā)育,，開始花芽分化，然后在春季抽苔開花結籽。球莖甘藍喜溫和濕潤,、充足的光照,。較耐寒，也有適應高溫的能力,。

       （一）栽培季節(jié) 甘藍適應性強,，既耐寒又耐熱，我國北方春,、夏,、秋均可露地栽培。東北,、西北和華北的高寒地區(qū),，多于春、夏育苗,，夏栽秋收,，生長期長，葉球個大,，是我國甘藍和主產(chǎn)區(qū),。華北及東北、西北的部分城市,，以春,、秋兩茬栽培為主，亦可進行多茬栽培,。冬,、春育苗，春栽夏收稱為夏甘藍,；夏季育苗,，秋季栽培，秋,、冬收獲,，稱為秋甘藍。

　?。ǘ┯?甘藍栽培都采用育苗移栽,。春甘藍大部分為早熟栽培，東北,、西北以及內(nèi)蒙古等寒冷地區(qū),，通常于2——3月在溫室育苗，育苗期60——80天,；華北地區(qū)有兩種育苗方法：一是于12月中旬至1月上旬在陽畦育苗,，2——3月定植,。二是于2月在塑料溫室育苗，育苗期40——50天,；秋甘藍于6——7月育苗,，育苗期一般為35——40天；夏甘藍4——5月育苗,，育苗期為30——40天,。

　　（三）定植和密度 甘藍和根系在土溫5°C以上就開始活動,，因此,，需使用土壤水分溫度測量儀進行土溫測量。春甘藍在日平均氣溫達6°C以上時,，便可開始定植。北方春季干旱,，多采用平畦栽培,，夏季高溫多雨，亦盡量多帶土,，少傷根,，栽后澆水，以利成活,。

 　　合理密植是增加產(chǎn)量的重要技術措施之一,。甘藍適宜的營養(yǎng)面積應根據(jù)品種和生長期長短而定，每畝株數(shù)和株行距大致如下：早熟品種：33——40cm見方,，每畝4000——6000株,；中熟品種：45——50cm見方，每畝2500——3000株,；晚熟品種：60——65cm見方,，每備1500——1800株。

 　?。ㄋ模┓仕芾?甘藍定植后需澆緩苗水,，此時由于所溫較低，澆水后要及時中耕松土,，以利保墑并提高地溫,，促進根系的恢復和生長。進入蓮座期,，植株要形成強大的同化器官,，吸收水肥較多，可進行*次追肥,，每畝施氮素化肥15——20kg,，并充分供應水分，促進葉球生長。待葉球形成后,，應控制澆水,，防止裂天，利于貯藏,。

            結球甘藍是大眾喜愛的蔬菜之一,，一直以來銷路很廣。