目錄:上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司>>通用型-質(zhì)構儀>> 爆珠物性測定儀-質(zhì)構儀
| 應用領域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,農(nóng)業(yè),石油 |
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一,、產(chǎn)品介紹
爆珠，也稱做香丸,、脆性膠囊、珠子,。"其由海藻酸鈉,、乳酸鈣、水果泥,、飲用水搭配制作而成,。爆珠屬于分子料理中的晶球化處理，它的原理是水溶性的海藻酸鈉和鈣離子反應后在大分子間形成交聯(lián)鍵,，就形成了凝膠層,，終稱為一顆液體小膠珠,。
爆珠其可包裹不同作用的原料，因此應用領域非常廣闊,。在化工領域其可包裹清潔材料,，因此被用于牙膏制品，洗衣制品,。在食品領域,，其可包裹油脂、果汁,、果醬材料,，在提供豐富的滋味的同時，由于其膠體表面的特性,，可以提供豐富爆破感,，脆感，給人愉悅的口感體驗,，因此在飲料領域廣泛使用,，如多家乳制品企業(yè)考慮將DHA爆珠加入乳制品中為其提供豐富的營養(yǎng)與口感。同時,，爆珠在香煙領域也非常受歡迎,，它包裹了不同類型香料的液體,吸煙者可以在吸煙過程中捏爆，使珠內(nèi)液體流出,，使香煙的口感更豐富,，更香潤，使吸煙者得到更為舒適的體驗,。
當然,，使用爆珠膠珠時，必須自行用手指,、牙齒或者使用爆珠鉗捏爆,，對于捏爆的時間點，則可以根據(jù)喜好自行安排,。爆珠擠破時具有爆開的感覺,，因此爆珠需要保持一定的凝膠特性，破裂強度,，為保持其良好的使用感,。質(zhì)構儀-物性測定儀，配備有專業(yè)的柱形探頭,，通過下壓模式,，儀器自帶專業(yè)質(zhì)構數(shù)據(jù)算法軟件，便可使爆珠生產(chǎn)研發(fā)者能夠快速,、準確的測量爆珠的質(zhì)構特性,。
二,、結(jié)構特點
1.自帶數(shù)據(jù)庫，不少于300種,。
2.性價比高,，儀器功能、應用和進口儀器相同,，而價格是進口儀器的三分
之一,。
3.多種探頭和配件可以和進口儀器通用。
4.可以使用標準砝碼進行校正,。
5.軟件帶有控制鍵,，無需用手接觸儀器，只需點擊鼠標可以進行儀器操作
三,、規(guī)格參數(shù)
● 測試結(jié)果顯示精度：0.01g,；
● 位移精度：0.01mm；
● 測試臂移動距離：350mm,；
● 檢測速度：0.1~20 mm/s,；
● 速度解析度：0. 1mm/s，精度優(yōu)于1%,；
● 數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒,，每組4個通道同時讀取,；
● 通過對力-距離和阻力-的測量和分析,，實現(xiàn)肉的電導率特性表征；
● 高清精密觸摸顯示屏,，無需外聯(lián)電腦,，輕點屏幕即可完成各項測試；
● 底部步進電機設計,，位移穩(wěn)定,，無共振，無噪音,；
● 內(nèi)置運算軟件,，測試結(jié)果直接顯示,可通過USB接口或連接打印機。
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