目錄:上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司>>通用型-質(zhì)構儀>> 爆珠物性測定儀-質(zhì)構儀
應用領域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,農(nóng)業(yè),石油 |
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一,、產(chǎn)品介紹
爆珠,也稱做香丸,、脆性膠囊、珠子,。"其由海藻酸鈉,、乳酸鈣、水果泥,、飲用水搭配制作而成,。爆珠屬于分子料理中的晶球化處理,它的原理是水溶性的海藻酸鈉和鈣離子反應后在大分子間形成交聯(lián)鍵,,就形成了凝膠層,,終稱為一顆液體小膠珠,。
爆珠其可包裹不同作用的原料,因此應用領域非常廣闊,。在化工領域其可包裹清潔材料,,因此被用于牙膏制品,洗衣制品,。在食品領域,,其可包裹油脂、果汁,、果醬材料,,在提供豐富的滋味的同時,由于其膠體表面的特性,,可以提供豐富爆破感,,脆感,給人愉悅的口感體驗,,因此在飲料領域廣泛使用,,如多家乳制品企業(yè)考慮將DHA爆珠加入乳制品中為其提供豐富的營養(yǎng)與口感。同時,,爆珠在香煙領域也非常受歡迎,,它包裹了不同類型香料的液體,吸煙者可以在吸煙過程中捏爆,使珠內(nèi)液體流出,,使香煙的口感更豐富,,更香潤,使吸煙者得到更為舒適的體驗,。
當然,,使用爆珠膠珠時,必須自行用手指,、牙齒或者使用爆珠鉗捏爆,,對于捏爆的時間點,則可以根據(jù)喜好自行安排,。爆珠擠破時具有爆開的感覺,,因此爆珠需要保持一定的凝膠特性,破裂強度,,為保持其良好的使用感,。質(zhì)構儀-物性測定儀,配備有專業(yè)的柱形探頭,,通過下壓模式,,儀器自帶專業(yè)質(zhì)構數(shù)據(jù)算法軟件,便可使爆珠生產(chǎn)研發(fā)者能夠快速,、準確的測量爆珠的質(zhì)構特性,。
二,、結(jié)構特點
1.自帶數(shù)據(jù)庫,不少于300種,。
2.性價比高,,儀器功能、應用和進口儀器相同,,而價格是進口儀器的三分
之一,。
3.多種探頭和配件可以和進口儀器通用。
4.可以使用標準砝碼進行校正,。
5.軟件帶有控制鍵,,無需用手接觸儀器,只需點擊鼠標可以進行儀器操作
三,、規(guī)格參數(shù)
● 測試結(jié)果顯示精度:0.01g,;
● 位移精度:0.01mm;
● 測試臂移動距離:350mm,;
● 檢測速度:0.1~20 mm/s,;
● 速度解析度:0. 1mm/s,精度優(yōu)于1%,;
● 數(shù)據(jù)采集率:不低于500組/秒,,每組4個通道同時讀取,;
● 通過對力-距離和阻力-的測量和分析,,實現(xiàn)肉的電導率特性表征;
● 高清精密觸摸顯示屏,,無需外聯(lián)電腦,,輕點屏幕即可完成各項測試;
● 底部步進電機設計,,位移穩(wěn)定,,無共振,無噪音,;
● 內(nèi)置運算軟件,,測試結(jié)果直接顯示,可通過USB接口或連接打印機。
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