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不少想保持身材的人會(huì)選擇添加人工甜味劑的食品和飲料,，然而澳大利亞悉尼大學(xué)13日公布的研究指出,，人工甜味劑通過影響大腦反應(yīng)，反而會(huì)令食欲增加,。
在試驗(yàn)中，研究人員分別研究兩組果蠅,，讓它們在較長時(shí)間（超過5天）里分別暴露在添加人工甜味劑的食物和使用天然原料的甜食中,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，前者比后者多攝入約30%的熱量,。研究人員稱,，這是*次通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)確認(rèn)人工甜味劑刺激食欲。
對上述結(jié)果,，研究人員用一個(gè)復(fù)雜的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)機(jī)制加以解釋：在大腦中存在一個(gè)被稱為“獎(jiǎng)勵(lì)中心”的區(qū)域,，它能把感覺到的食物甜度和身體對能量的攝入量起來，如果這之間的平衡被打破,，大腦就會(huì)通過增加或減少食物攝入量進(jìn)行重新校準(zhǔn),。
*研究的悉尼大學(xué)副教授格雷格·尼利說，*食用人工甜味劑會(huì)促使動(dòng)物吃得更多,，但是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果未必*適用于人類,。此外，這一實(shí)驗(yàn)還證實(shí)人工甜味劑的影響只是暫時(shí)性的,，在果蠅停止攝入甜味劑３天后,，它們的大腦反應(yīng)就恢復(fù)正常。
