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不少想保持身材的人會(huì)選擇添加人工甜味劑的食品和飲料,,然而澳大利亞悉尼大學(xué)13日公布的研究指出,,人工甜味劑通過(guò)影響大腦反應(yīng),,反而會(huì)令食欲增加。
在試驗(yàn)中,研究人員分別研究?jī)山M果蠅,讓它們?cè)谳^長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)5天)里分別暴露在添加人工甜味劑的食物和使用天然原料的甜食中,,結(jié)果發(fā)現(xiàn),前者比后者多攝入約30%的熱量,。研究人員稱(chēng),這是*次通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)確認(rèn)人工甜味劑刺激食欲。
對(duì)上述結(jié)果,研究人員用一個(gè)復(fù)雜的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)機(jī)制加以解釋?zhuān)涸诖竽X中存在一個(gè)被稱(chēng)為“獎(jiǎng)勵(lì)中心”的區(qū)域,,它能把感覺(jué)到的食物甜度和身體對(duì)能量的攝入量起來(lái),,如果這之間的平衡被打破,,大腦就會(huì)通過(guò)增加或減少食物攝入量進(jìn)行重新校準(zhǔn)。
*研究的悉尼大學(xué)副教授格雷格·尼利說(shuō),*食用人工甜味劑會(huì)促使動(dòng)物吃得更多,,但是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果未必*適用于人類(lèi),。此外,這一實(shí)驗(yàn)還證實(shí)人工甜味劑的影響只是暫時(shí)性的,,在果蠅停止攝入甜味劑3天后,,它們的大腦反應(yīng)就恢復(fù)正常。