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“病從口入”的新說
“病從口入”的新說
食物營養(yǎng)與健康的關(guān)系貫穿從胎兒到老年的整個(gè)生命過程,。俗話說："病從口入",，這是我國勞動(dòng)人民對(duì)飲食與健康關(guān)系的科學(xué)總結(jié),。
美國健康財(cái)團(tuán)主席海思德博士指出："包括癌癥在內(nèi)的90%的成年病多與飲食不當(dāng)和化學(xué)物質(zhì)有關(guān)"。"病從口入"，不但要吃的衛(wèi)生,，而且要吃的科學(xué)、合理與健康,，進(jìn)行科學(xué)配餐和平衡膳食,。 平衡膳食除了營養(yǎng)學(xué)家門一再強(qiáng)調(diào)的由蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物產(chǎn)生的熱能,，要供給一個(gè)人一天的活動(dòng)消耗外,，還要通過食物維持體內(nèi)各種元素的平衡?？茖W(xué)配餐和平衡膳食是造福大眾健康的好事,。
人類為了維持生命和健康，保證生長發(fā)育和從事各項(xiàng)工作,、活動(dòng)的需要,，每天飲一定數(shù)量的食物，這"一定數(shù)量的食物"是很講究,，既要提供人體所需的能量,，又要有各種營養(yǎng)素滿足機(jī)體的需要。缺乏某些營養(yǎng)素,，特別是微量元素,，身體就可能患病，如心血管的發(fā)病就與脂肪過量和鉀,、鎂,、鈣、鈷等元素缺乏有關(guān),。 因此,，為防"病從口入"，不但要講究飲食衛(wèi)生,，而且要做到平衡膳食,，全面、合理營養(yǎng)。只有這樣才能保證人類身體健康,。
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