食品包裝后裝入瓦楞紙箱開始進(jìn)入儲(chǔ)藏和運(yùn)輸環(huán)節(jié)。冷庫(kù)溫度一般設(shè)定在-18℃~-24℃,，紙箱放入后,，逐漸吸收水分,，通常經(jīng)4天可達(dá)水分平衡,。據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)表明，當(dāng)紙箱達(dá)到水分平衡時(shí),，其含水量較干燥狀態(tài)下增加了2%~3%,，而紙箱的邊壓強(qiáng)度,、抗壓強(qiáng)度、粘合強(qiáng)度均隨著時(shí)間的增加而降低,，分別降低了31%,、50%和21%，這意味著進(jìn)入冷庫(kù)后,，紙箱的力學(xué)強(qiáng)度受到一定影響,，暴露了后期發(fā)生塌箱的潛在風(fēng)險(xiǎn)。
食品由冷庫(kù)運(yùn)輸?shù)戒N售地點(diǎn)過(guò)程中,，經(jīng)過(guò)多次裝卸操作,，溫差的不斷變化使箱體周圍空氣中的水蒸汽冷凝在紙箱表面，紙箱含水率迅速升高約19%,，其邊壓強(qiáng)度將下降約23%~25%,，此時(shí)紙箱的力學(xué)強(qiáng)度能進(jìn)一步遭到破壞，增加了塌箱發(fā)生的幾率,。另外,，紙箱堆碼環(huán)節(jié)，上層紙箱會(huì)對(duì)下層紙箱施加持續(xù)的靜壓力,，當(dāng)紙箱因吸潮而抗壓能力下降時(shí),，底層紙箱會(huì)首先發(fā)生變形和壓潰。據(jù)統(tǒng)計(jì),，因吸潮和超高堆碼而引起的紙箱坍塌導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失約占流通過(guò)程總損失的20%左右,。
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