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1,、儀器準(zhǔn)備

1.1,、將濾膜編號(hào)，于105℃烘箱中烘干至恒重并稱重為M_G后,，安裝于過濾漏斗中,，并安裝至儀器相應(yīng)位置處。

1.2,、移取350μl的熱穩(wěn)定淀粉酶溶液,，溶于盛有50mL的MES-TRIS緩沖液的酶瓶中；移取3.5mL的10mg/mL蛋白酶溶液,，溶于盛有47mL的MES-TRIS緩沖液的酶瓶中,；移取700μl的葡萄糖苷酶溶液，溶解于盛有50mL的MES-TRIS緩沖液的酶瓶中，然后將酶瓶安裝至儀器相應(yīng)位置處,。

1.3,、將酶解袋裝于儀器相應(yīng)位置處。

2,、樣品制備

2.1,、將紅薯樣品切成均勻的小片，置于干凈的金屬盤中,，于鼓風(fēng)干燥箱100℃烘干3小時(shí),，烘干水分，記錄烘干前后質(zhì)量,，得出樣品脫水質(zhì)量,。

2.2、將脫水后的樣品用樣品勺充分轉(zhuǎn)移至粉碎機(jī)中進(jìn)行初步粉碎,。

2.3,、將粉碎后的樣品充分收集并稱重,，得到脫脂前的質(zhì)量,。

2.4、將樣品轉(zhuǎn)移至濾紙筒中,，采用手工法或儀器法進(jìn)行索氏抽提脫脂,，儀器法建議參數(shù)為：抽提溫度65℃、沸程30℃~60℃石油醚添加量100ml,、抽提時(shí)間270分鐘,，并記錄抽提出的脂肪質(zhì)量，用脫脂前的樣品質(zhì)量減去抽提出的脂肪質(zhì)量,，得到脫脂后的樣品質(zhì)量,。（注：因紅薯脂肪含量較低，在測(cè)定膳食纖維時(shí)沒有脫脂,，脂肪含量高的樣品可以脫脂后測(cè)定）

• 海能DF06膳食纖維測(cè)定儀

  檢測(cè)儀器在線詢價(jià)