濟南蘭光機電技術(shù)有限公司
驗證速凍食品包裝袋異味的檢測方法
檢測樣品：速凍食品包裝袋
檢測項目：異味
方案概述：速凍食品是通過低溫（-18℃以下）加工出來的食品,，食物組織中的水分、汁液不易流失,，微生物基本上不會繁殖,，食品安全有所保證。但其包裝材料在使用過程中常出現(xiàn)異味,，影響食物的口感及氣味,，因此相關(guān)化學(xué)指標是質(zhì)量檢測的重中之重,。本文采用Labthink蘭光GC-7800氣相色譜儀測試包裝袋的溶劑殘留量，以此驗證并敘述了設(shè)備的原理,、設(shè)備參數(shù)及簡要的試驗過程,，為企業(yè)監(jiān)控包裝袋異味選擇相應(yīng)的檢測設(shè)備提供參考。
驗證速凍食品包裝袋異味的檢測方法
摘要：速凍食品是通過低溫(-18℃以下)加工出來的食品,，食物組織中的水分,、汁液不易流失，微生物基本上不會繁殖,，食品安全有所保證,。但其包裝材料在使用過程中常出現(xiàn)異味，影響食物的口感及氣味,，因此相關(guān)化學(xué)指標是質(zhì)量檢測的重中之重,。本文采用Labthink蘭光GC-7800氣相色譜儀測試包裝袋的溶劑殘留量，以此驗證并敘述了設(shè)備的原理,、設(shè)備參數(shù)及簡要的試驗過程,，為企業(yè)監(jiān)控包裝袋異味選擇相應(yīng)的檢測設(shè)備提供參考。
關(guān)鍵詞：速凍食品,、塑料復(fù)合膜,、印刷膜袋、溶劑殘留,、異味,、氣相色譜儀
1、意義
速凍食品是指以米,、面,、雜糧等為主要原料，以肉類,、蔬菜等為輔料,，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并在凍結(jié)條件下運輸,、儲存及銷售的各類主食,，如速凍包子、速凍餃子,、速凍湯圓,、速凍饅頭、花卷,、春卷等,。速凍食品一般使用塑料復(fù)合膜包裝，企業(yè)為了更好的銷售會在包裝袋表面印刷大量的產(chǎn)品圖片,，因此復(fù)合過程中的膠黏劑及印刷用的油墨成分會引入溶劑,，如包材生產(chǎn)時工藝處理不當,，會引起包裝中殘留的溶劑量較高，產(chǎn)生刺鼻異味,，嚴重時則會遷移到速凍產(chǎn)品上,。故降低包裝材料中的溶劑殘留量對提高產(chǎn)品的形象及品質(zhì)意義深遠。
本文涉及試驗儀器：GC-7800氣相色譜儀
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí),、研究之用,，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán),，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行,、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等,。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán),。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布,，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由上傳企業(yè)負責,，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任,。
最新解決方案
該企業(yè)的其他方案
業(yè)界頭條
- 2024年度包裝行業(yè)科學(xué)技術(shù)獎公示
-
近日,，2024年度包裝行業(yè)科學(xué)技術(shù)獎評審工作圓滿結(jié)束,，并正式對外公示。
