近年來,，世界消費(fèi)圈內(nèi)形成一種食用橄欖油新時(shí)尚,，橄欖油已在上被廣泛地推崇和喜愛。而精制山茶油具有與橄欖油相似性能和特質(zhì),，作為一種低價(jià)高質(zhì)保健食用油必將很快在我國形成消費(fèi)新時(shí)尚,。一是適應(yīng)人們生活水平提高,，廚房革命需要；二是順應(yīng)人們追求身心健康,、要求保健,，山茶油*、無污染,，且因其含豐富的不飽和油酸和亞麻油酸含94%左右,，食后易消化，具有降低人體血脂,，預(yù)防心腦血管疾病等多功效,，2002年，美國白宮衛(wèi)生研究院（NIH）營養(yǎng)平衡委員會(huì)主席A．P．西莫普勒斯博士把茶油排在了橄欖油的前面,，茶油因此成為了目前世界上zui富營養(yǎng)與健康價(jià)值的食用油,。迎合了現(xiàn)代人追求綠色保健的消費(fèi)趨勢作為綠色食品需要；三是高品位低價(jià)格符合人們消費(fèi)心理需要,。只要鎖定城市中高收入階層居民,，以武漢為中心由華中而*，拓寬出口渠道,、擴(kuò)大出口量,，市場前景十分廣闊。
       茶油市場前景廣闊,，價(jià)格日趨攀升,。從市場看，茶油被譽(yù)為“東方橄欖油”,，深受市場歡迎,，尤其是東南亞國家對茶油情有獨(dú)鐘，目前茶油出口貿(mào)易*活躍,，在日本茶油價(jià)格是菜油的7.5倍,。專家預(yù)測，如果茶油以精品形式打入市場,，其售價(jià)可超過250元/公斤,。
       豐城市有茶油種植面積53.6萬畝，其中高產(chǎn)油茶面積3萬畝,。油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模居宜春第二,，江西省第五。山茶樹可人工播種,，一般4～5年即有收成,，不需施肥，打農(nóng)藥,，且產(chǎn)量高于天然野生,，是退耕還林,、美化環(huán)境、保護(hù)水土流失的有效手段,，值得大力推廣,。茶油、茶粕具有很高的食用價(jià)值,、藥用價(jià)值以及工業(yè)價(jià)值,。茶籽含油率在25—38%之間。
        目前,，豐城市境內(nèi)茶籽加工工藝落后,，油脂廠生產(chǎn)油的工序仍主要采用機(jī)壓榨液方式，出油率只有15-28%,，生產(chǎn)效率低,，浪費(fèi)較嚴(yán)重，影響了出油率和茶粕的質(zhì)量,；生產(chǎn)規(guī)模小,，全市油脂廠眾多，但生產(chǎn)規(guī)模都很小,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)和市場需求,；全市每年經(jīng)過預(yù)榨的茶餅有數(shù)千噸，還有臨近的地區(qū)的茶籽,、茶餅,，茶餅浸出加工的原料已供大于求，茶農(nóng)把大量的茶餅低價(jià)處理,，帶來了一定的經(jīng)濟(jì)損失,。
       山茶油系列產(chǎn)品的研發(fā)，以有機(jī)食用山茶油為主導(dǎo),，加工植物油脂茶油、食用,、藥用,、化妝用品等具有廣闊的市場前景。
        采用*的生產(chǎn)工藝,，把榨油后的茶枯餅采取浸出加工,，油脂可全部提煉出來，茶籽殼可制取糠醛,、栲膠和皂素等,，油茶全身是寶。茶粕也可用作化工原料,，產(chǎn)品在市場上供不應(yīng)求,。不僅可帶動(dòng)農(nóng)民的種植,、管理山茶樹的積極性，也可推動(dòng)大冶市山茶油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都將明顯提,。