綜合風味分析系統(tǒng)
具體成交價以合同協(xié)議為準
- 公司名稱 上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司
- 品牌 保圣科技
- 型號
- 產(chǎn)地
- 廠商性質 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2025/5/16 17:12:09
- 訪問次數(shù) 20
產(chǎn)品標簽
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應用領域 | 環(huán)保,食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,綜合 |
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原理與流程
1. 氣相色譜(GC)
將樣品中的揮發(fā)性化合物分離。
通過色譜柱和載氣(如氦氣)實現(xiàn)分離,。
2. 嗅覺檢測(Olfactometry)
色譜分離后的化合物通過分流器,,一部分進入質譜儀,另一部分進入嗅探口,。
感官評價員通過嗅探口聞氣味,,記錄氣味特征及強度。
3. 質譜(MS)
對分離的化合物進行鑒定,,提供分子量和結構信息
儀器組成
1. 氣相色譜儀
色譜柱:常用毛細管柱(如DB5),。
進樣系統(tǒng):液體或頂空進樣。
2. 分流器
將流出物分為兩部分,,分別進入質譜儀和嗅探口,。
3. 嗅探口
配備加濕裝置,防止感官評價員鼻腔干燥,。
4. 質譜儀
常用電子轟擊離子源(EI)和四極桿質量分析器,。
樣品前處理
1. 提取揮發(fā)性化合物
頂空進樣(HS):適用于高揮發(fā)性化合物。
固相微萃取(SPME):通過纖維吸附揮發(fā)性物質,。
溶劑萃?。菏褂糜袡C溶劑(如二氯甲烷)提取。
2. 濃縮與凈化
對低濃度樣品進行濃縮(如氮吹),。
去除干擾物質(如脂肪,、蛋白質)