HYM-E粉質(zhì)儀

一,、HYM-E小麥、黑麥面粉粉質(zhì)儀簡述：

HYM-E粉質(zhì)儀主要用于測定面粉的品質(zhì)及加工特性,。制作不同類型的食品需要不同品質(zhì)的面粉相匹配,，才能達到好的效果。粉質(zhì)儀能通過測定面團的流變特性來衡量面粉的品質(zhì)特性,，從而根據(jù)用戶的不同需求選擇出符合要求的面粉,，確保生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。廣泛應用于制粉和烘培行業(yè),，準確可靠，適用于多種多樣的烘培食品和面條產(chǎn)品,。粉質(zhì)儀由高精度的傳感器測量揉面缽中揉制面團時攪拌刀受到的面團阻力,，通過軟件分析面團的各種特性參數(shù)，從而定量測定面團的流變學特性,。測量結(jié)果客觀可靠,，具有良好的重現(xiàn)性，已成為全應用最為廣泛的面粉測試儀器,，常用于測定小麥,、黑麥等常規(guī)面粉測試，還適用于巧克力,、口香糖,、魚粉、奶酪,、肉制品等特殊應用,。

二、HYM-E小麥,、黑麥面粉粉質(zhì)儀主要特點及優(yōu)點

*揉面缽隨意換,。300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動調(diào)用相應程序,無需操作者選擇。

*過載保護功能,。攪拌扭矩過大時報警并停機,，保護儀器和人員的安全。

*一指按自動上水系統(tǒng),，按鈕控制對滴定管的加水,，代替手壓橡膠球，省力高效,。*同時顯示最多至12個粉質(zhì)圖,，方便比較其細微差別。

*分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式,，查閱方便,。

*多重安全保護措施,。雙按鈕啟動，開蓋停機,。*智能程序感應儀器動作,，自動啟動繪圖。

三,、  HYM-E小麥,、黑麥面粉粉質(zhì)儀主要技術(shù)指標及參數(shù)：                            

 *工作電源220V，電機功率300W *輸出軸轉(zhuǎn)速63±1r/min,，快慢攪拌刀轉(zhuǎn)速比：1.5：

*采用扭矩傳感器檢測揉混過程,，扭矩范圍：0～10Nm

*扭矩傳感器檢測精度不低于0.3%

*和面缽容量：300g *揉混器具有安全保護功能

 *測定范圍：0～1000 粉質(zhì)單位，單位轉(zhuǎn)矩：（9.8±0.2）mN•m/FU *加水及操作過程全電腦提示,，數(shù)據(jù)自動處理

 *測試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導出,，以便統(tǒng)計分析

*可以按照國家標準方法對粉質(zhì)曲線進行評價

 *采用高精度PID水浴控溫，和面缽工作溫度30±0.2℃

*加水精度為0.2ml（300g 揉混器）

 *水浴最大壓力340mbar,，最大流量15L/min

*儀器采用標準樣品進行檢測,，穩(wěn)定時間偏差在標準值的15%的范圍內(nèi) *智能取零，結(jié)果更符合實際情況且更精確 *循環(huán)方式：密閉式循環(huán)

 *恒溫箱溫度設定范圍：20~50℃ *恒溫箱溫度調(diào)節(jié)精度：±0.2℃ *恒溫箱電源：220V AC 50HZ 1200W

*最大流量：15L/min

*水槽尺寸：335*185*410 *如有異常系統(tǒng)自動報警提示,，使整機更智能化

*耐腐蝕設計,，采用進口鋼材并進行表面處理

*配套設備：粉質(zhì)儀主機（1臺）、品牌電腦一套,、品牌打印機一套,、恒溫水浴(1套)、滴定 管(2支),、數(shù)據(jù)處理軟件(1套)