面筋測定儀 面筋儀
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱 杭州科銘光電科技有限公司
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- 型號
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2025/3/6 11:35:25
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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,農(nóng)業(yè),綜合 |
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面筋測定儀是新一代根據(jù)GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》國家標(biāo)準(zhǔn)研制生產(chǎn)的一種測定小麥粉中面筋含量的專用儀器，與面筋指數(shù)測定儀（面筋離心儀）,、面筋烘干儀配套使用,，用于測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的專用儀器,，特別適合樣品量多的用戶,。具有外觀新穎美觀，操作方便,，自動化程度高等特點(diǎn),。它能精準(zhǔn)地對面筋進(jìn)行洗滌、分離并測定相關(guān)指標(biāo),，為評估小麥品質(zhì)和保障食品質(zhì)量發(fā)揮關(guān)鍵作用,。
基本結(jié)構(gòu)
整體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)科學(xué)且緊湊，外觀通常簡潔大方,，便于在實(shí)驗(yàn)室或生產(chǎn)車間等場所放置與操作,。它主要由洗滌室、攪拌裝置,、篩網(wǎng),、供水系統(tǒng)、排水系統(tǒng)以及控制系統(tǒng)等部分構(gòu)成,。洗滌室是進(jìn)行面筋洗滌操作的核心空間,，一般采用耐腐蝕材料制成，能確保在長時(shí)間的使用過程中性能穩(wěn)定,。攪拌裝置安裝在洗滌室內(nèi),，其配備的攪拌槳形狀和轉(zhuǎn)速都經(jīng)過精心設(shè)計(jì),，可對放入其中的面團(tuán)進(jìn)行充分且均勻的攪拌，模擬手工洗面筋的動作,，促使面筋與其他物質(zhì)更好地分離,。篩網(wǎng)有著合適的孔徑，既能讓面粉中的淀粉,、可溶性物質(zhì)等順利通過被洗去,，又能留住面筋，保證面筋的完整性,。供水系統(tǒng)可按照設(shè)定要求精準(zhǔn)地向洗滌室提供洗滌用水,，而排水系統(tǒng)則負(fù)責(zé)及時(shí)排出含有雜質(zhì)的廢水?？刂葡到y(tǒng)操作簡便,，操作人員通過它可以設(shè)定攪拌速度、洗滌時(shí)間等關(guān)鍵參數(shù),，輕松調(diào)控整個(gè)洗滌測定過程,。
工作原理
使用時(shí)，先將揉制好的面團(tuán)放置在洗滌室內(nèi),，啟動儀器后,，供水系統(tǒng)開始向洗滌室供水，與此同時(shí),，攪拌裝置開始工作,，攪拌槳以設(shè)定的轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)，對面團(tuán)進(jìn)行持續(xù)攪拌,。在水流的沖刷和攪拌的雙重作用下,，面團(tuán)中的淀粉、麩皮以及其他可溶物質(zhì)會透過篩網(wǎng),，隨著廢水經(jīng)排水系統(tǒng)排出,，而面筋憑借自身的黏彈性，會逐漸聚集成團(tuán),，留在洗滌室內(nèi),。隨著洗滌時(shí)間的推進(jìn)，面筋被不斷“提純”,，最終達(dá)到相對純凈的狀態(tài),。待洗滌過程結(jié)束后，便可通過稱重等方式測定出面筋的含量,、質(zhì)量等指標(biāo),，進(jìn)而分析小麥粉的筋力強(qiáng)弱，為判斷其適合制作的食品種類提供依據(jù),。
應(yīng)用優(yōu)勢
1.儀器的操作流程清晰明了,，操作人員只需將面團(tuán)準(zhǔn)備好放入洗滌室,，在控制系統(tǒng)上簡單設(shè)置相關(guān)參數(shù)，就能輕松啟動洗滌測定流程,，無需復(fù)雜的手工操作和專業(yè)技能,，大大提高了工作效率。
2.憑借精準(zhǔn)的供水,、穩(wěn)定的攪拌以及合理的篩網(wǎng)設(shè)計(jì),，面筋測定儀能夠準(zhǔn)確地將面筋從面團(tuán)中分離出來，并精準(zhǔn)測定相關(guān)指標(biāo),，誤差范圍極小,，為小麥品質(zhì)檢測和食品生產(chǎn)原料把控提供了可靠的數(shù)據(jù)支持。
3.相較于傳統(tǒng)依靠人工洗面筋的方式,，它可以在較短時(shí)間內(nèi)完成面筋的洗滌和測定工作，尤其在需要處理大量樣品時(shí),，更能凸顯其高效優(yōu)勢,，節(jié)省人力和時(shí)間成本。
技術(shù)參數(shù)
| 洗滌樣品量 | 10g |
| 洗滌溶液流量 | 55～55ml |
| 和面時(shí)間 | 1～59s（可調(diào)） |
| 洗滌時(shí)間 | 1～9min（可調(diào)） |
| 工作電壓 | AC 220V 50Hz |
| 整機(jī)重量 | 18.5kg |
| 外形尺寸 | 335mm×330mm×325mm |
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