MJ-IIID MJ-IIID雙頭面筋測定儀
| 參考價 | ￥ 6300 |
| 訂貨量 | ≥1臺 |
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱 杭州科銘光電科技有限公司
- 品牌 科銘光電
- 型號 MJ-IIID
- 產(chǎn)地 杭州
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2025/2/17 7:24:21
- 訪問次數(shù) 652
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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,農(nóng)業(yè),綜合 |
|---|
雙頭面筋測定儀是一種用于糧食加工、計量部門測定面粉,、小麥粉中面筋含量等測定的設(shè)備,，廣泛用于食品和面粉、糧油質(zhì)檢,、糧食貯藏,、大院校和科研機(jī)構(gòu)等。
產(chǎn)品特征：
1,、能夠測定面粉中濕（干）面筋的含量,、濕面筋水分含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋吸水率,。
2,、特別適合樣品量多的用戶，適用于小麥粉,、顆粒粉或全麥粉的測定,，廣泛用于食品和面粉加工,、糧油質(zhì)檢站、糧食貯藏,、大專院校和科研機(jī)構(gòu)等部門,。
3、采用單片機(jī)技術(shù)控制和面,、洗滌,、時間設(shè)定等功能，性能穩(wěn)定,、操作方便快捷,、自動化程度高,。
4,、外觀以現(xiàn)代的設(shè)計理念進(jìn)行人性化設(shè)計，具現(xiàn)代特色,。
5,、操作方便，測量準(zhǔn)確,。
6,、產(chǎn)品高效適用于需要進(jìn)行大量樣品分析的場合。
使用說明：
1,、準(zhǔn)備工作
配置10L濃度為20g/L的氯化鈉溶液,，倒入塑料桶中備用，并用塑料管與儀器后面的進(jìn)液接頭相連后插入氯化鈉溶液中,。
開啟電源開關(guān),，顯示器顯示為“0”。
組裝洗滌杯,，將洗滌篩網(wǎng)安裝在篩板和洗滌圈之間,，旋緊洗滌圈使篩網(wǎng)緊固，并確保篩網(wǎng)平整,。
將洗滌杯安裝在托架上,，并在下部放置一只500ml的燒杯作為廢液杯。
時間調(diào)整：按動時間調(diào)整撥盤,，前面一位調(diào)整洗滌時間,，一般選用5min，后二位調(diào)整和面時間,，一般選用20s,。
在轉(zhuǎn)軸與洗滌杯芯之間加入幾滴清水，使轉(zhuǎn)軸潤滑,。
2,、樣品制備
稱取一定量的樣品倒入洗滌杯中,，輕輕搖動使粉層平整。
將一定量的氯化鈉溶液緩緩均勻地滴入樣品中,。
3,、混合攪拌
按動和面鍵和洗滌鍵，托架帶動洗滌杯下降,，洗滌鉤轉(zhuǎn)動,，開始和面，時間顯示器后二位顯示和面的時間,。和面達(dá)到所設(shè)置的時間后,，托架帶動洗滌杯上升，水泵向洗滌杯內(nèi)供水,，開始洗滌面團(tuán),，時間顯示器前一位顯示洗滌面團(tuán)時間，洗滌達(dá)到所設(shè)置的時間后,，儀器停止工作,，完成洗滌。
4,、洗滌面筋
洗滌過程中,，可以觀察洗滌液的顏色變化，以判斷洗滌是否充分,。
5,、離心分離
將洗滌后的濕面筋進(jìn)行離心分離，以去除其中的水分和其他雜質(zhì),。離心轉(zhuǎn)速和離心時間應(yīng)根據(jù)儀器說明書進(jìn)行調(diào)整,。
6、烘干測定
將離心分離后的濕面筋進(jìn)行烘干處理,。烘干溫度和時間應(yīng)根據(jù)儀器說明書進(jìn)行調(diào)整,，以避免對面筋造成過度烘干或烘干不足的情況。在烘干完成后,，稱量干面筋的重量,，并計算面筋的吸水率和干重。
7,、測定面筋指數(shù)
將烘干后的面筋進(jìn)行測定,，以得到面筋指數(shù)。面筋指數(shù)是衡量面筋質(zhì)量的重要指標(biāo),，它反映了面筋的彈性和韌性,。
8、記錄和分析數(shù)據(jù)
將測定結(jié)果記錄在相應(yīng)的表格或數(shù)據(jù)文件中,，并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和處理,。通過比較不同樣品之間的測定結(jié)果,，可以評估面粉的品質(zhì)和配方調(diào)整的效果。
技術(shù)參數(shù)：
1,、攪拌器轉(zhuǎn)速：120±2r/min
2,、細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為80um（200目）金屬篩
3、粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為800um（26目）金屬篩
4,、洗滌液流量：50mL/min～56mL/min
6,、洗滌時間：1min～9min（數(shù)顯可調(diào)，每1min起調(diào)）
7,、離心轉(zhuǎn)速：6000±5r/min
8,、離心篩盒：孔徑為500um的篩盒
9、離心工作時間：1min
10,、重復(fù)性：兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%
11,、面筋指數(shù)：在指數(shù)70-100之間，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位,；在指數(shù)70以下,，兩次測 定結(jié)果允許差不超過15個單位
12,、烘干爐溫度（選配）：150℃～200℃
13,、工作電壓：AC220V±5% 50Hz
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