大米食味計(jì)是一種利用近紅外光譜技術(shù)快速,、無損地定量檢測(cè)大米品質(zhì)的儀器,。它能夠測(cè)定大米中的水分、蛋白質(zhì),、直鏈淀粉和食味值等關(guān)鍵指標(biāo),，為大米的品質(zhì)鑒定提供快速檢測(cè)方法。

工作原理：

大米食味計(jì)的工作原理基于漫反射光學(xué)原理,。當(dāng)光線照射到大米表面時(shí),，由于大米表面的不均勻性和粗糙度，光線會(huì)在表面發(fā)生漫反射現(xiàn)象,，即以多個(gè)方向散射,。這種漫反射光的強(qiáng)度和分布與大米表面的形態(tài)和結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。大米食味計(jì)利用特定的光學(xué)傳感器和分析技術(shù),，捕捉并分析表面漫反射光的特性,。通過對(duì)漫反射光強(qiáng)度,、頻譜等參數(shù)的測(cè)量和分析，結(jié)合事先建立的模型和算法,，可以間接推斷大米表面的粗糙度,、形態(tài)特征以及與食味相關(guān)的物質(zhì)含量。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1,、只需1-3分鐘,，同時(shí)測(cè)定樣品的多種指標(biāo)，極大縮短檢測(cè)周期,。

2,、代替人工，避免主觀評(píng)價(jià)誤差,，提供客觀的食味品質(zhì)評(píng)價(jià),。

3、符合近紅外儀器標(biāo)準(zhǔn)要求,，可靠性高,，檢測(cè)結(jié)果有效可信。

4,、無需復(fù)雜的樣品制備和前處理過程,，簡化了操作流程，降低了人為誤差,。

5,、可同時(shí)測(cè)量水分、蛋白質(zhì)含量,、直鏈淀粉含量和食味值等關(guān)鍵指標(biāo),。

6、樣品無需研,，可整粒進(jìn)樣,，避免了樣品損失可能引起的誤差。

7,、配備專用分析軟件,，具有自檢、模型校正,、波長校正,、測(cè)試、報(bào)告自動(dòng)生成等功能,。

8,、配備智能監(jiān)控軟件，具有電量提示,、溫濕度監(jiān)控,。

9,、采用電容觸摸屏，智能操作系統(tǒng),，經(jīng)簡單培訓(xùn)即可掌握,。

10、滿足不同場(chǎng)合應(yīng)用需求,，可全天候戶外工作,。

11、提供USB和網(wǎng)絡(luò)接口,，可接入互聯(lián)網(wǎng),，方便儀器日常維護(hù)及模型升級(jí)、數(shù)據(jù)庫更新,。

技術(shù)參數(shù)：

1,、測(cè)量方式：采用透射式近紅外連續(xù)光譜采樣技術(shù)；

2,、測(cè)量對(duì)象：粳稻大米、粳稻糙米,、秈稻大米,、秈稻糙米

3、測(cè)量項(xiàng)目：食味值,、水分,、蛋白質(zhì)含量、直鏈淀粉含量

4,、測(cè)量要求：
食味值：測(cè)量范圍50～100,；
水分：  測(cè)量范圍9%～16%；
蛋白質(zhì)：測(cè)量范圍6%～14%,；

5,、測(cè)量時(shí)間：檢測(cè)時(shí)間小于30秒，從進(jìn)料到結(jié)果顯示的全部測(cè)量時(shí)間小于40秒,；

6,、測(cè)量樣品量：通常情況250-300ml，少量樣品情況100-150ml,；

7,、波長范圍: 600 nm ～ 1100 nm；

8,、光譜儀: 線性影像傳感器搭載多頻光譜儀,；

9、樣品無需制樣和前處理過程,，可避免人工和前處理?xiàng)l件造成的誤差,；

10,、儀器精度符合近紅外儀器對(duì)水分、蛋白等檢測(cè)指標(biāo)的要求,，符合GB/T 24895,、GB/T 24896、GB/T 24897要求,；

11,、使用固定光柵光譜儀，內(nèi)部光學(xué)系統(tǒng)固定,，保證光譜數(shù)據(jù)采集的穩(wěn)定,；

12、具有自動(dòng)波長校正功能,，每次測(cè)量前系統(tǒng)自動(dòng)校正,；

13、進(jìn)料后自動(dòng)對(duì)樣品進(jìn)行分樣測(cè)量,，消除樣品不均勻?qū)?shù)據(jù)結(jié)果的影響,；

14、儲(chǔ)存數(shù)據(jù)：3000 份原始吸光度數(shù)據(jù),。

15,、具有多種傳感器保證測(cè)量數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性：

水平位置傳感器：檢測(cè)樣品量低于檢測(cè)要求值時(shí)，儀器會(huì)報(bào)警提示,。

接料箱傳感器：接料箱未放置在對(duì)應(yīng)位置時(shí),，測(cè)試開始前儀器會(huì)通過警報(bào)告知。

旋轉(zhuǎn)閥傳感器：精確定位旋轉(zhuǎn)齒輪,，保證送入樣品量的一致性,。

轉(zhuǎn)輪光傳感器：對(duì)儀器的內(nèi)部校準(zhǔn)元器件進(jìn)行準(zhǔn)確定位。

16,、具有四條檢量線：粳稻大米,、粳稻糙米、秈稻大米,、秈稻糙米,；可以用于結(jié)果的直接評(píng)定，適用于《中國好糧油》系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),；

17,、采用樣品無損快速檢測(cè)方式，測(cè)試準(zhǔn)確,、快捷,，采用近紅外分光測(cè)定原理；

18、自動(dòng)化程度高,，操作測(cè)定結(jié)果立即打印,，液晶顯示,觸摸屏式操作。