KM SWJ 大米食味計(jì)
- 公司名稱 杭州科銘光電科技有限公司
- 品牌
- 型號(hào) KM SWJ
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2025/2/17 9:12:39
- 訪問次數(shù) 259
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產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 價(jià)格區(qū)間 | 面議 |
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儀器種類 | 臺(tái)式 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,農(nóng)業(yè),綜合 |
大米食味計(jì)是一種專門用于快速,、準(zhǔn)確測(cè)定大米食味品質(zhì)的儀器設(shè)備。它通過模擬人類口感評(píng)價(jià)的方式,,對(duì)大米的口感,、香味等食味特性進(jìn)行量化分析,為大米品質(zhì)的評(píng)價(jià)提供科學(xué)依據(jù),,廣泛應(yīng)用于大米育種,、加工、貿(mào)易以及食品質(zhì)量檢測(cè)等領(lǐng)域,。
工作原理
大米食味計(jì)主要采用近紅外光譜分析技術(shù),。大米樣品在儀器內(nèi)部被特定波長的近紅外光照射,不同品質(zhì)的大米對(duì)近紅外光的吸收和反射情況存在差異,。儀器通過高精度的光電傳感器接收反射光信號(hào),,再由內(nèi)置的智能分析系統(tǒng),依據(jù)預(yù)先建立的大米食味品質(zhì)與光譜數(shù)據(jù)之間的相關(guān)模型,,快速計(jì)算出大米的食味值,,包括蛋白質(zhì)含量、直鏈淀粉含量,、膠稠度等關(guān)鍵指標(biāo),,從而綜合評(píng)定大米的食味品質(zhì)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1.快速高效:能夠在短時(shí)間內(nèi)完成對(duì)大米食味品質(zhì)的檢測(cè),,相較于傳統(tǒng)的人工品嘗評(píng)價(jià)方法,,大大提高了檢測(cè)效率,適合大規(guī)模樣品的快速篩選和檢測(cè),。
2.準(zhǔn)確可靠:基于先進(jìn)的光譜分析技術(shù)和精確的算法模型,,檢測(cè)結(jié)果具有較高的準(zhǔn)確性和重復(fù)性,能夠客觀,、穩(wěn)定地反映大米的食味品質(zhì),,避免了人工品嘗因個(gè)體差異、主觀因素等帶來的評(píng)價(jià)誤差,。
3.操作簡便:儀器界面友好,,操作流程簡單易懂,經(jīng)過簡短培訓(xùn),,普通用戶即可熟練掌握使用方法,。樣品制備過程也較為簡便,只需將大米研磨成粉狀,,按照一定量放入樣品杯中即可進(jìn)行檢測(cè),,無需復(fù)雜的前處理步驟。
4.適用范圍廣:不僅適用于各種品種的大米,,如秈米,、粳米,、糯米等,還能對(duì)不同產(chǎn)地,、不同加工工藝的大米進(jìn)行食味品質(zhì)評(píng)價(jià),,為大米產(chǎn)業(yè)的全鏈條質(zhì)量控制提供支持。
應(yīng)用場(chǎng)景
1.大米育種:在水稻育種過程中,,通過大米食味計(jì)快速篩選出具有優(yōu)良食味品質(zhì)的品種,,輔助育種專家進(jìn)行品種改良和選育,提高育種效率,,培育出更符合市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)大米品種,。
2.大米加工:大米加工企業(yè)可利用該儀器對(duì)原料大米和加工后的大米進(jìn)行食味品質(zhì)檢測(cè),監(jiān)控加工過程中的品質(zhì)變化,,優(yōu)化加工工藝參數(shù),,如碾磨精度、拋光程度等,,確保加工后大米的食味品質(zhì)穩(wěn)定,,提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
3.大米貿(mào)易:在大米貿(mào)易環(huán)節(jié),,作為買賣雙方質(zhì)量驗(yàn)收的重要依據(jù),。通過客觀準(zhǔn)確的食味品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果,公平合理地確定大米的價(jià)格和等級(jí),,減少因質(zhì)量爭(zhēng)議而產(chǎn)生的糾紛,,促進(jìn)大米貿(mào)易的健康發(fā)展。
4.食品質(zhì)量檢測(cè):食品監(jiān)管部門可使用大米食味計(jì)對(duì)市場(chǎng)上的大米產(chǎn)品進(jìn)行抽檢,,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處質(zhì)量不合格的大米,,保障消費(fèi)者的飲食安全和合法權(quán)益。同時(shí),,也為大米相關(guān)食品加工企業(yè)提供原料質(zhì)量監(jiān)控手段,,確保食品加工產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定。
維護(hù)保養(yǎng)
1.清潔保養(yǎng):每次使用后,,應(yīng)及時(shí)清理儀器內(nèi)部的樣品殘留物,,使用柔軟干凈的布擦拭儀器外殼和樣品倉,避免灰塵和雜質(zhì)積累影響檢測(cè)精度,。定期對(duì)儀器的光學(xué)部件進(jìn)行清潔,,按照說明書要求使用專用的清潔劑和工具,防止光學(xué)鏡頭污染,。
2.校準(zhǔn)維護(hù):定期對(duì)大米食味計(jì)進(jìn)行校準(zhǔn),一般建議每 3 - 6 個(gè)月校準(zhǔn)一次,。使用標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行校準(zhǔn),,確保儀器的測(cè)量準(zhǔn)確性,。同時(shí),檢查儀器的各項(xiàng)功能是否正常,,如傳感器靈敏度,、數(shù)據(jù)傳輸穩(wěn)定性等,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決潛在故障,。
3.存儲(chǔ)條件:長期不使用時(shí),,應(yīng)將儀器存放在干燥、通風(fēng),、無腐蝕性氣體的環(huán)境中,,避免陽光直射和高溫高濕環(huán)境對(duì)儀器造成損害。取出儀器內(nèi)的電池(如有),,并定期對(duì)儀器進(jìn)行通電檢查,,防止電子元件受潮損壞。
參數(shù)指標(biāo)
1,、測(cè)量方式:采用透射式近紅外連續(xù)光譜采樣技術(shù)
2,、測(cè)量對(duì)象:粳稻大米、粳稻糙米,、秈稻大米,、秈稻糙米
3、測(cè)量項(xiàng)目:食味值,、水分,、蛋白質(zhì)含量、直鏈淀粉含量
4,、測(cè)量要求
食味值:測(cè)量范圍50~100
水分: 測(cè)量范圍9%~16%
蛋白質(zhì):測(cè)量范圍6%~14%
5,、測(cè)量時(shí)間:檢測(cè)時(shí)間小于30秒,從進(jìn)料到結(jié)果顯示的全部測(cè)量時(shí)間小于40秒
6,、測(cè)量樣品量:通常情況250-300ml,,少量樣品情況100-150ml
7、波長范圍: 600 nm ~ 1100 nm
8,、光譜儀: 線性影像傳感器搭載多頻光譜儀
9,、樣品無需制樣和前處理過程,可避免人工和前處理?xiàng)l件造成的誤差
10,、儀器精度符合近紅外儀器對(duì)水分,、蛋白等檢測(cè)指標(biāo)的要求,符合GB/T 24895,、GB/T 24896,、GB/T 24897要求
11、使用固定光柵光譜儀,內(nèi)部光學(xué)系統(tǒng)固定,,保證光譜數(shù)據(jù)采集的穩(wěn)定
12,、具有自動(dòng)波長校正功能,每次測(cè)量前系統(tǒng)自動(dòng)校正
13,、進(jìn)料后自動(dòng)對(duì)樣品進(jìn)行分樣測(cè)量,,消除樣品不均勻?qū)?shù)據(jù)結(jié)果的影響
14、儲(chǔ)存數(shù)據(jù):3000 份原始吸光度數(shù)據(jù)
15,、具有多種傳感器保證測(cè)量數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性:
水平位置傳感器:檢測(cè)樣品量低于檢測(cè)要求值時(shí),,儀器會(huì)報(bào)警提示
接料箱傳感器:接料箱未放置在對(duì)應(yīng)位置時(shí),測(cè)試開始前儀器會(huì)通過警報(bào)告知
旋轉(zhuǎn)閥傳感器:精確定位旋轉(zhuǎn)齒輪,,保證送入樣品量的一致性
轉(zhuǎn)輪光傳感器:對(duì)儀器的內(nèi)部校準(zhǔn)元器件進(jìn)行準(zhǔn)確定位
16,、具有四條檢量線:粳稻大米、粳稻糙米,、秈稻大米,、秈稻糙米;可以用于結(jié)果的直接評(píng)定,,適用于《中國好糧油》系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
17,、采用樣品無損快速檢測(cè)方式,測(cè)試準(zhǔn)確,、快捷,,采用近紅外分光測(cè)定原理
18、自動(dòng)化程度高,,操作測(cè)定結(jié)果立即打印,,液晶顯示,觸摸屏式操作
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