二手不銹鋼蒸汽夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的熟化，常見于糖果,、制藥,、乳品、酒類,、糕點(diǎn),、蜜餞、飲料,、罐頭,、鹵味等食品加工廠，各個(gè)大型餐廳或食堂也有應(yīng)用于熬粥,，熬湯,，炒菜，燉肉等,。
夾層鍋能夠很有效的提高生產(chǎn)效率,、縮短時(shí)間、降低勞動(dòng)強(qiáng)度,。

夾層鍋可以用來蒸煮肉制品,、禽類,，也可以用來熬制高湯、骨頭湯,、熬糖化糖,，還可以用來炒制，夾層鍋?zhàn)鳛檎糁笤O(shè)備都是不錯(cuò)的選擇,，夾層鍋可以根據(jù)需要加工的食品來加工定制,，如果需要全部出料可以選擇可傾式夾層鍋。如果需要保留湯汁,，只需要物料出鍋,，可以選擇立式夾層鍋，用人工打撈,。也可以加裝自動(dòng)翻轉(zhuǎn)筐子,，湯汁保留，物料隨著筐子自動(dòng)翻轉(zhuǎn)出鍋,。如果產(chǎn)品需要攪拌,，防止糊鍋，可以選擇攪拌夾層鍋,。如果想要再縮短一部分時(shí)間,，或者需要加壓，可以再加高壓蓋子,。

蒸汽夾層鍋概述：
二手不銹鋼蒸汽夾層鍋夾套內(nèi)進(jìn)入蒸汽作為熱源加熱鍋內(nèi)的物料的夾層鍋,。常見的蒸汽式夾層鍋有固定式、還有可傾式,、也有攪拌式等等樣式,。蒸汽夾層鍋的優(yōu)點(diǎn)受熱面積大、傳熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短、外型美觀,、安裝容易,、操作方便、安全可靠等特點(diǎn),。

工作原理?

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱）,，夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,，配有壓力表和安全閥,，外型美觀、安裝容易,、操作方便,、安全可靠。?

蒸汽的來源：
1.廠家購置鍋爐自己燒蒸汽,，由于國家對(duì)環(huán)保嚴(yán)要求,，一般選擇燃?xì)獾腻仩t,，或者生物質(zhì)的鍋爐,，當(dāng)然也有電鍋爐。
2.工廠內(nèi)有蒸汽熱力管道,，方便的一種,，價(jià)錢一般在170-200元/噸。