C-LM4型電腦測(cè)控式肌肉嫩度儀為C-LM3型嫩度儀技術(shù)升級(jí)版本,，C-LM肌肉嫩度測(cè)定儀設(shè)計(jì)了機(jī)械剪切方式，模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用,，測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值,，表達(dá)食品的嫩度?？蓱?yīng)用于各種畜禽動(dòng)物的飼養(yǎng),、育種、肉質(zhì)檢測(cè),，可應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品,、食品的加工工藝研究、新食品,、消費(fèi)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),、甚至可為食品檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生等商檢部門(mén)制定食品標(biāo)準(zhǔn)提供新的檢測(cè)技術(shù)和檢驗(yàn)方法,。

C-LM3型數(shù)顯式嫩度儀研制于2002年,，已先后更新為3A型、3B型并已在全國(guó)各中央,、省,、市級(jí)相關(guān)研究院所、高等院校和生產(chǎn)單位推廣使用,，儀器體積小,，重量輕，包裝精美,、便于攜帶,；操作方便,，試樣剪切結(jié)束后，儀器顯示窗上以約3秒的間隔輪流顯示用兩種量綱（牛頓N和公斤力kg.f）表示的嫩度剪切力值,，以便同時(shí)滿(mǎn)足計(jì)量監(jiān)督部門(mén)和用戶(hù)的要求,；機(jī)器設(shè)置了過(guò)載自動(dòng)報(bào)警、斷電保護(hù)和行程自動(dòng)限位功能,，工作安全可靠,；肌肉或食品的標(biāo)準(zhǔn)取樣器（?12.7mm）隨機(jī)配套供應(yīng)。

考慮到幾年來(lái)電子技術(shù)和計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展及科學(xué)研究的需要,，我們進(jìn)一步對(duì)儀器作了步驟上調(diào)整,，在C-LM3B型機(jī)的基礎(chǔ)上，研發(fā)出新的C-LM4型產(chǎn)品,，產(chǎn)品保持了原有產(chǎn)品精度,、工作可靠、操作簡(jiǎn)便安全,、結(jié)構(gòu)緊湊等全部功能,，并設(shè)置了與電腦通訊的接口，研制了計(jì)算機(jī)測(cè)控軟件,，實(shí)現(xiàn)由電腦控制主機(jī)工作,、軟件界面顯示曲線(xiàn)、試驗(yàn)力值,，峰值保持,、數(shù)據(jù)管理等多種功能，為使用者提供試樣剪切過(guò)程中更多的細(xì)節(jié),，為肉質(zhì)嫩度,、食品開(kāi)發(fā)研究提供更多、更新的信息,。從2009年3月起將向用戶(hù)提供C-LM4型精度電腦測(cè)控型產(chǎn)品,。

C-LM3型數(shù)顯式肌肉嫩度測(cè)量?jī)x設(shè)計(jì)了機(jī)械剪切方式，模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用,，測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值,，并將測(cè)量結(jié)果通過(guò)電子儀器直接顯示， 表達(dá)食品的嫩度,?？蓱?yīng)用于各種畜禽動(dòng)物的飼養(yǎng)、育種,、肉質(zhì)檢測(cè),，可應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品、食品的加工工藝研究、新食品,、消費(fèi)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),、甚至可為食品檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生等商檢部門(mén)制定食 品標(biāo)準(zhǔn)提供檢測(cè)技術(shù)和檢驗(yàn)方法,。是食品包裝廠(chǎng)家、商檢,、大學(xué),、科研等部門(mén)的理想檢測(cè)設(shè)備。

C—LM4型肌肉嫩度儀

主要技術(shù)指標(biāo)

1.量程：0~25kg.f,，        

2.主機(jī)重量：< 6kg

3.精度：< ±1%            

4.電壓： 220V/50Hz

5.剪切速度：5 mm/秒         

6.電機(jī)輸入功率：20W

7.適用范圍：各種畜禽肌肉食品及嫩度在0.05~25kg.f范圍內(nèi)的所有固體食品,。