HC-CK2015GL 超聲波多功能食品切割刀
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱 杭州嘉振超聲波科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào) HC-CK2015GL
- 產(chǎn)地 高科路139號(hào)創(chuàng)業(yè)樓911
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2022/3/23 16:03:14
- 訪問次數(shù) 575
產(chǎn)品標(biāo)簽
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應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品 | 價(jià)格區(qū)間 | 1—2萬 |
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儀器種類 | 精密切割機(jī) | 產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) |
超聲波技術(shù)的發(fā)展也使得利用超聲波進(jìn)行產(chǎn)品切割成為可能,,超聲波切割技術(shù)不斷發(fā)展完善,,現(xiàn)已被運(yùn)用于切割食品,、橡膠,、織物等等工業(yè)產(chǎn)品,。超聲波切割機(jī)每秒可使其刀片振動(dòng)20,000-40,000次(20-40 kHz)。由于這種高頻振動(dòng),,超聲波多功能食品切割刀可以輕松切割食品。超聲波切割食品的應(yīng)用目前被廣泛運(yùn)用與面包,、蛋糕、奶酪等食品的加工,。
切割原理
超聲波切割是利用超聲波的高頻振動(dòng)進(jìn)行食品切割,,這在一定程度上被稱為振動(dòng)刀片而不是傳統(tǒng)意義上的靜態(tài)刀片,。高頻的超聲振動(dòng)能夠提供無摩擦的切割表面,,既能保持刀片的清潔性,同時(shí)也能減少生產(chǎn)的停機(jī)次數(shù),,提高食品加工的效率,。同時(shí),超聲波高頻振動(dòng)也能對(duì)食品的切割部分進(jìn)行局部加熱,這能夠很大程度避免邊緣的不平整與食物組織的松散,。
超聲波食品切割系統(tǒng)
- 發(fā)生器:能將交流電電壓變成高頻電能,,從而為換能器提供所需的能量。
- 換能器:一種密封的機(jī)電設(shè)備,,可從電源接收電能并將其轉(zhuǎn)換為高頻機(jī)械振動(dòng),。
- 變幅桿:位于換能器和切割工具頭之間,能夠放大或縮小工具頭的振幅(運(yùn)動(dòng)范圍),。
- 工具頭:每一個(gè)工具頭都是為特定的應(yīng)用定制的,,根據(jù)應(yīng)用選擇不同的工具頭進(jìn)行切割。
- 集成化設(shè)備:超聲波切割刀可單獨(dú)使用,,也可以安裝在集成化設(shè)備中使用,。

傳統(tǒng)切割不足
傳統(tǒng)的機(jī)械切割方式雖然價(jià)格較低,但是存在許多切割食品方面的局限性,。舉例來說,,使用傳統(tǒng)的刀具進(jìn)行蛋糕切割,由于蛋糕松軟的特點(diǎn),,因此在切割過程中,,容易出現(xiàn)蛋糕的變形、破損等問題,,破壞了蛋糕的美觀,,造成浪費(fèi)。雖然蛋糕切割機(jī)的出現(xiàn)大幅度提高了蛋糕的切割效率,,但是蛋糕切割邊緣不平整,易破損的問題依然存在,。而且,全自動(dòng)蛋糕切割僅僅是采用不銹鋼切割刀片,,而部分奶油蛋糕自身具有較大的黏性,因此刀片經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)粘連的情況,,也會(huì)影響整體的工作效率。例如與蛋糕相似的面包,、奶酪之類的食品也會(huì)出現(xiàn)相似的問題,。
超聲波切割優(yōu)點(diǎn)
高效切割
超聲波切割技術(shù)與一般切割有較大區(qū)別,能夠在保障精準(zhǔn)切割的基礎(chǔ)上,,不會(huì)對(duì)被切割產(chǎn)品造成破壞,,保留了切割物的完整性,。超聲波切割刀是通過帶有精確和快速伺服驅(qū)動(dòng)器的四軸驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)進(jìn)行的,整個(gè)系統(tǒng)能夠加快切割的進(jìn)度,,同時(shí)使超聲波切割機(jī)消耗的能量更少,。將超聲切割機(jī)使用整合到工業(yè)流程中可以節(jié)省時(shí)間,提高生產(chǎn)率并提高生產(chǎn)率,。
環(huán)境影響小
超聲波切割刀在切割過程中只會(huì)產(chǎn)生很小的噪音,不需要使用其他設(shè)備來進(jìn)行抗噪音處理,,也不會(huì)對(duì)人體造成傷害。超聲波切割機(jī)不會(huì)對(duì)生態(tài)系統(tǒng)造成負(fù)面影響,。在工業(yè)環(huán)境中*其使用沒有危險(xiǎn),。切割和超聲波焊接是一種尊重環(huán)境的可靠技術(shù)。
干凈衛(wèi)生
針對(duì)食品切割而言,,食品衛(wèi)生是至關(guān)重要的。實(shí)施超聲波食品切割的過程需遵守嚴(yán)格的衛(wèi)生條件,,減少食品污染的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí),,由于超聲波切割刀具有低摩擦的特性,在切割食品時(shí)很少會(huì)產(chǎn)生粘連的情況,,保持刀片清潔干凈的同時(shí)降低了清潔成本。
保持邊緣平整
超聲波切割會(huì)在切割過程中對(duì)食品切割面進(jìn)行局部加熱,,對(duì)切割部位起到熔合作用,,因此食品的切割面能夠被封邊,在保持美觀的同時(shí)避免了食品內(nèi)部結(jié)構(gòu)的松散,。
任意角度精準(zhǔn)切割
與傳統(tǒng)刀具切割相比,使用超聲波多功能食品切割刀能獲得的切割質(zhì)量要好得多,。超聲波切割機(jī)具有*的精度,可以更好地滿足工業(yè)環(huán)境中的各種切割限制,。超聲波切割刀體積較小,,方便靈活,能夠與機(jī)械臂以及自動(dòng)化設(shè)備配合使用,。通過與機(jī)械臂或自動(dòng)化設(shè)備的組合,,能夠?qū)崿F(xiàn)實(shí)現(xiàn)任意角度切割食品的目的,獲得理想的食品形態(tài),。
適用范圍
超聲波切割刀可輕松實(shí)現(xiàn)例如面包,、蛋糕、奶酪,、冷凍食品等食品的精準(zhǔn)切割,。此外,超聲波食品切割刀還可以切割含蔬菜,,肉,,堅(jiān)果等物品亦或是含有脂肪,糖,,奶油以及巧克力等成分的食物,,內(nèi)部產(chǎn)品依然不會(huì)產(chǎn)生變形或移位。超聲波切割技術(shù)能夠輕松實(shí)現(xiàn)通過多層次食物內(nèi)部而不會(huì)導(dǎo)致食品變形,,從而提高切割質(zhì)量和一致性。
總結(jié)
超聲波食品切割刀雖然能夠切割包括蛋糕,、面包、冷凍食品,、奶酪等等的食品,,具有高效、節(jié)能,、自潔性等優(yōu)點(diǎn),,但是它不是萬能的。它也有切割食品的范圍,,一但超出超聲波食品切割的適用范圍,,則可能對(duì)刀具造成損傷。因此,,在購(gòu)買和使用食品切割刀前,,必須對(duì)其的適用范圍、特點(diǎn)進(jìn)行了解,。
產(chǎn)品參數(shù)
工作頻率 | 20KHz | 使用功率 | 1000-1500W |
使用方式 | 機(jī)裝 | 刀頭寬度 | 355mm |
刀頭材質(zhì) | 鈦合金 | 切割厚度 | 6cm |
外殼材質(zhì) | 不銹鋼,、鋁合金 | 驅(qū)動(dòng)電源 | 數(shù)控電源 |
產(chǎn)品型號(hào) | HC-CK2015GL |