膨化食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則

一,、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元 實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的膨化食品包括以谷物、豆類,、薯類等為主要原料,， 采用膨化工藝制成的體積明顯增大，具有一定膨化度的疏脆食品,。按加工工藝可分為 焙烤型,、油炸型、直接擠壓型,、花色型 4 種類型,。膨化食品的申證單元為 1 個。 在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即膨化食品。膨化食品生產(chǎn)許可證有效 期為 3 年,，其產(chǎn)品類別編號為 1201,。

使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品,。

二,、膨化食品出廠檢驗(yàn)設(shè)備：

 （一）分析天平（0.1mg）；（二）干燥箱,；（三）微生物培養(yǎng)箱,；（四）滅菌鍋；（五）生物顯微鏡,；（六）無菌室或超凈工作臺,。

三、抽樣方法 根據(jù)企業(yè)所申請qu證產(chǎn)品品種,，隨機(jī)抽取 1 種產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn),。 在企業(yè)的成品庫內(nèi)隨機(jī)抽取發(fā)證檢驗(yàn)樣品。所抽樣品須為同一批次保質(zhì)期內(nèi)的 產(chǎn)品,，抽樣基數(shù)不少于 50kg,。隨機(jī)抽取 6kg，樣品分成 2 份,，1 份檢驗(yàn),，1 份備用。 樣品確認(rèn)無誤后,，由抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字,、蓋章,、當(dāng)場封存樣品,， 并加貼封條，封條上應(yīng)有抽樣人員簽名,、抽樣單位蓋章及抽樣日期,。

膨化食品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表：