二手微生物發(fā)酵罐高價回收二手微生物發(fā)酵罐高價回收各種發(fā)酵罐的性價比
</strong>嘉尼米德發(fā)酵罐可配合使用一種蠕動泵，這種蠕動泵能快捷方便地完成酒液和皮渣的一體化排放,，不僅保證了需壓榨皮渣的衛(wèi)生和防止其受到氧化,，而且還地減少了人力、能源和時間的消耗,。另外需要說明的是,，不需任何改動，嘉尼米德發(fā)酵罐同時還是一個理想的儲存罐,，能夠減少廠家對儲酒罐的額外投資,。目前，嘉尼米德發(fā)酵罐最大容積可達215噸,，這不僅提高了生產(chǎn)效率,，而且單位發(fā)酵能力造價也降低了很多。
臥式罐目前的最大容積為45噸,，總體造價約為40萬元,，相當于一個215噸容積的嘉尼米德發(fā)酵罐的總體造價，單位發(fā)酵能力造價昂貴,。該罐發(fā)酵由于是旋轉(zhuǎn)式封閉發(fā)酵,，設備本身不僅需要一定的抗壓能力和排壓設施，操作時還須控制旋轉(zhuǎn)次數(shù),，以防止產(chǎn)生過多的酒泥和收斂性較強的單寧,，影響酒的口感以及給后處理帶來過多麻煩和費用支出。此外,，如處理不當,，封閉式發(fā)酵會使酒產(chǎn)生不愉快的死酵母味道，影響酒的果香味,。臥式罐的優(yōu)點是浸漬發(fā)酵時間短,，排渣較方便，適合于大規(guī)模生產(chǎn)餐桌酒,，但耗資高且僅可作為發(fā)酵用,。
較之臥式發(fā)酵罐,，傳統(tǒng)立式噴淋循環(huán)發(fā)酵罐造價要低得多。目前最大容積可達120噸,，總體造價約為37萬元,。用該罐生產(chǎn)的葡萄酒，果香突出,，口感柔和,，但其噴淋循環(huán)浸漬的方式達不到動態(tài)浸漬的效果，部分有益物質(zhì)為此不能*被浸出,，從而會影響酒體的豐滿程度和色度,。此外，其刮板式排渣過程仍較耗工費時,。
6. 嘉尼米德發(fā)酵罐的應用：
在被稱為新世界葡萄酒的生產(chǎn)國——美國和澳大利亞,，嘉尼米德技術已被兩國葡萄酒企業(yè)廣泛應用；在擁有傳統(tǒng)釀酒技術的法國和意大利,，該技術也已開始普及,，就連著名的法國波爾多的史密斯·哈弗特拉費特酒莊和意大利的阿馬羅尼酒廠也采用了該項技術。目前,，世界上已有20多個國家的600多家葡萄酒企業(yè)采用了嘉尼米德技術,。嘉尼米德已不再僅僅是一項簡單的釀造技術，它已成為葡萄酒品質(zhì)的象征,。
中國的葡萄酒業(yè)正面臨著一個很好的發(fā)展機遇,。從目前來看，中國葡萄酒與世界總體水平還有一定差距,，縮小差距的前提,，就是要提高原料葡萄的質(zhì)量；提高葡萄酒的質(zhì)量,；要立法,，而且必須執(zhí)法到位。在國外,，12元一瓶的葡萄酒其質(zhì)量已很不錯了,。入世后，隨著進口葡萄酒關稅的不斷降低,，世界各國的葡萄酒大量涌入中國,，中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)要保持一席之地，利用*的技術提高品質(zhì),，降低成本是當務之急,。
生產(chǎn)應用優(yōu)勢編輯