二手1000升啤酒發(fā)酵罐
參考價 | ¥ 10000 |
訂貨量 | ≥1臺 |
- 公司名稱 梁山華夢二手設(shè)備購銷有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產(chǎn)地 多種
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時間 2020/6/8 21:50:16
- 訪問次數(shù) 351
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PH控制 | 1 | 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) |
---|---|---|---|
罐體容積 | 1000 | 價格區(qū)間 | 5萬-10萬 |
溶氧控制 | 1 | 通氣系統(tǒng) | 1 |
溫度控制 | 150℃ | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,農(nóng)業(yè),制藥 |
一般可以把啤酒發(fā)酵技術(shù)分為傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)?,F(xiàn)代發(fā)酵主要有圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵和高濃稀釋發(fā)酵等方式,,目前主要采用圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵,。
1、內(nèi)膽均采用標準的優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,,聚氨酯高壓發(fā)泡保溫,,外皮根據(jù)顧客要求,可采用不銹鋼拋光,、亞光,、碳鋼,、噴涂等形式。
2,、采用啤酒標準化發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù),,在線數(shù)據(jù)實時檢測,可實現(xiàn)遠程監(jiān)控技術(shù),,罐體內(nèi)部鏡面拋光,可達≤0.8um ≤0.6um ≤0.2um的拋光質(zhì)量標準,,*PLC自動清洗,、消毒系統(tǒng)的自控要求。
3,、發(fā)酵罐冷卻夾套同時滿足世界各國的技術(shù)標準,,提供彌勒板、拱形通道,、瓦欏通道等多種夾套換熱方式,,滿足不同冷卻介質(zhì)和壓力的熱交換技術(shù)需要。
啤酒發(fā)酵罐工作原理
錐形罐發(fā)酵法發(fā)酵周期短,、發(fā)酵速度快的原因是由于錐形罐內(nèi)發(fā)酵液的流體力學特性和現(xiàn)代啤酒發(fā)酵技術(shù)采用的結(jié)果,。
接種酵母后,由于酵母的凝聚作用,,使得罐底部酵母的細胞密度增大,,導(dǎo)致發(fā)酵速度加快,發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳量增多,,同時由于發(fā)酵液的液柱高度產(chǎn)生的靜壓作用,,也使二氧化碳含量隨液層變化呈梯度變化(見表4-3-1),因此罐內(nèi)發(fā)酵液的密度也呈現(xiàn)梯度變化,。
此外,,由于錐形罐體外設(shè)有冷卻裝置,可以人為控制發(fā)酵各階段溫度,。在靜壓差,、發(fā)酵液密度差、二氧化碳的釋放作用以及罐上部降溫產(chǎn)生的溫差(1~2℃)這些推動力的作用下,,罐內(nèi)發(fā)酵液產(chǎn)生了強烈的自然對流,,增強了酵母與發(fā)酵液的接觸,促進了酵母的代謝,,使啤酒發(fā)酵速度大大加快,,啤酒發(fā)酵周期顯著縮短。
另外,,由于提高了接種溫度,、啤酒主發(fā)酵溫度,、雙乙酰還原溫度和酵母接種量也利于加快酵母的發(fā)酵速度,從而使發(fā)酵能夠快速進行,。
二手1000升啤酒發(fā)酵罐
二手1000升啤酒發(fā)酵罐