中文名稱:香茅醛中文同義詞:香茅醛;3,7-二甲基-6-辛烯醇;(±)-3,7-二甲基-6-辛烯醛;(±)-香茅醛;雄刈萱醛;3,7-二甲基-6-辛烯醛/3,7-二甲基-6-辛烯醇/香茅醛;甲氧普林雜質(zhì)6;3,7-二甲基-6-辛烯醛英文名稱:Citronellal英文同義詞:CitroneL;RHODINAL;2,3-Dihydrocitral;3,7-dimethyl-6-octena;3,7-dimethyloct-6-enal;d-rhodinal;Levo-cChemicalbookitronellal;3,7-DIMETHYL-6-OCTEN-1-ALCAS號(hào):106-23-0分子式:C10H18O分子量:154.25EINECS號(hào):203-376-6相關(guān)類別:有機(jī)化工原料;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;合成香料;日用品;香料及香精;天然植物精油;中藥對(duì)照品;分析標(biāo)準(zhǔn)品;植物提取物;植物生化提取物;香精香料;醫(yī)藥原料;生命科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)品;香料;醇,、醛、酮類;Furans,CoumarinsMol文件:106-23-0.mol

香茅醛是香茅油的主要組分,，天然存在于檸檬桉油和香茅油等精油中,，含量分別達(dá)75%～80%和30%～40%,。本品不溶于水和甘油，溶于乙醇和油,，稍溶于丙二醇,。具強(qiáng)烈、新鮮,、青柑橘樣,、微帶木香的香氣。暴露在空氣,，日光下和接觸堿時(shí)不穩(wěn)定,。香茅醛可與硝基苯、間甲苯酚,、乙二醇,、芐醇、苯乙酮等形成二元恒沸物,。在350℃部分分解為異蒲勒醇,，存放于空氣中不僅得異蒲勒醇，而且還部分氧化為(+)-香茅酸,，并形成過(guò)氧化物,，可加入氫醌而抑制其氧化，用氧化銀在氨水中氧化得香茅酸,，在75%乙醇中用鉑黑催化氫化得2,，6-二甲基辛醛，室溫用鎳催化可得(+)-香茅醇或(+)-二氫香茅醇;也能發(fā)生格氏反應(yīng),。香茅醛可自香茅醇氧化或催化脫氫制得,，也可自檸檬醛催化Chemicalbook氫化獲取,。由于在香茅醛的分子里有一個(gè)不對(duì)稱碳原子,，因此從天然精油中分離得到的香茅醛具有旋光性。但自檸檬醛加氫得到的香茅醛是外消旋體,，不具旋光性,。右旋體香茅醛主要存在爪哇香茅油(含30%～40%)中，左旋體香茅醛主要存在檸檬桉葉油(含65%～80%)中,。生產(chǎn)方法有兩種：一種是從精油中真空蒸餾出粗醛,，然后再用亞硫酸氫鈉加成精制。另一種方法是香茅醇氧化制取,。由于香茅醛香氣過(guò)于強(qiáng)烈,，化學(xué)性質(zhì)不甚穩(wěn)定，只少量用于低檔紫丁香,，鈴蘭等化妝品和蚊香香精中,。香茅醛主要用于香皂和化妝品香精配方中,，用量在10%以內(nèi)。IFRA沒(méi)有限制規(guī)定,。目前國(guó)內(nèi)直接作為香料使用的香茅醛數(shù)量不太多,，大量的香茅醛用于合成羥基香茅醛和左旋薄荷腦等用途更廣的香料。