科技的發(fā)展，帶來人類對生存的的環(huán)境和品質要求日益提高,，分析檢測領域也隨之踏上了新的臺階,。譬如,食品領域，產品的品質,，包括外觀,、口味、營養(yǎng)成分以及產品保質期等方面,。終端客戶的要求越來越高,。

霉菌等微生物，在一定含氧量以及適宜的環(huán)境條件下,在食品包裝內外環(huán)境中不斷地汲取營養(yǎng)和排出廢物,。大量生長繁殖的微生物,，食品會逐漸遭到分解，從而變質發(fā)霉,。因此,，有效地檢測包裝袋或密閉容器中的氧含量高低，直接決定了產品的保鮮程度和保質期限,。

德國Presens 公司站在科技前沿,，作為為世界上*的集研發(fā)、制造和銷售化學光纖傳感器的專業(yè)公司,。利用分析技術DLR 熒光淬滅法,，研發(fā)生產了非破壞性貼片式測量氧氣的光纖傳感器。

熒光淬滅法的測定是采用氧分子對熒光物質的猝滅效應原理,，根據樣品所發(fā)生的熒光強度來測定樣品中熒光物質的含量,。

測量原理圖:

傳感器上的熒光物質接收從藍色LED 發(fā)出的光—進入激活狀態(tài)——發(fā)出熒光。

分子通過反應,，轉換能量,。

傳感器上的熒光物與氧氣分子發(fā)生反應產生熒光淬滅，剩下的能量將會以一種非輻射的方式傳輸,，來削減熒光信號能量,。

熒光淬滅的程度與單位容積（空間）內的氧氣含量有關，通過衰減時間測量內部氧氣,。

該傳感器由傳感貼片,、光纖導線、數(shù)字控制器和終端PC 四部分組成,。帶有熒光物質的傳感貼片具有自粘性,，可以附著在樣本容器的內壁，如食品包裝袋，密閉容器的壁沿等,，通過光纖導線,由數(shù)字控制器進行定量分析,從而得出樣品內部的氧氣含量,。

1、傳感貼片

2,、光纖導線

3,、檢測器

4、終端PC

該傳感貼片可以在低氧含量下檢測,，（氧氣低至1ppb）,，也可以在高氧環(huán)境下運行，測量液體中的高溶解氧含量（高至45ppm）,。測量方法操作簡單,且無需破壞產品包裝,。在測量過程中，探頭本身不消耗氧氣,，測量結果不會出現(xiàn)偏差,。

除了在食品行業(yè)中的應用外，傳感貼片也被應用于飲料,、醫(yī)藥,、制藥、微生物呼吸和光合作用研究等行業(yè),。

為了保證食品安全地通過貯存,、流通、銷售,、保質等各個環(huán)節(jié),，必須對其進行實時監(jiān)控。我公司可根據客戶的要求,將傳感貼片融入包裝袋中或者附著在包裝袋表面上,，從而完成對食品生產過程及后續(xù)環(huán)節(jié)的質量