純凈的乙酸乙酯是無(wú)色透明有芳香氣味的液體，熔點(diǎn)：-83.6℃,，沸點(diǎn)：77.06 ℃,，相對(duì)密度(水=1)：0.894-0.898 ，相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)：3.04,，有強(qiáng)烈的醚似的氣味,，清靈、微 帶果香的酒香,，易擴(kuò)散,，不持久。 微溶于水,，溶于醇,、酮、醚等多數(shù)有機(jī)溶劑,。

純化與除水方法：乙酸乙酯一般含量為95%~98%, 含有少量水,、乙醇和乙酸?？捎孟路兓河?000mL乙酸乙酯中加入 100mL乙酸酐,，10滴濃硫酸，加熱回流4h,，除去乙醇和水等雜質(zhì),，然后進(jìn)行蒸餾,。餾液用20~30g無(wú)水碳 酸鉀振蕩，再蒸餾,。產(chǎn)物沸點(diǎn)為77℃,，純度可達(dá)以上99%。

本品主要用途：用作分析試劑,、色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)及溶劑,。

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