蘇州歸遠(yuǎn)電子鼻G Nose是由選擇性的氣體傳感器陣列和適當(dāng)?shù)淖R別方法組成的儀器，能識別簡單和復(fù)雜的氣味,。這種由20世紀(jì)90年代中期發(fā)展起來的感官分析儀器,，已在食品、制藥,、煙草,、化工、環(huán)境和醫(yī)療診斷等領(lǐng)域蓬勃發(fā)展,。

蘇州歸遠(yuǎn)電子鼻G Nose用氣敏傳感器陣列對多種微量,、痕量氣味成分產(chǎn)生多維敏感響應(yīng)，得到多維樣本,，通過大量的氣味測試得到氣味數(shù)據(jù)庫,。神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型通過學(xué)習(xí)，記憶已知?dú)馕兜奶卣?，從而可以快速?zhǔn)確地確定待測氣味的類別,，預(yù)測其強(qiáng)度等級及其關(guān)鍵成分濃度，得到與人的感官品評相*的結(jié)果,。

蘇州歸遠(yuǎn)電子鼻G Nose適用于檢測含有揮發(fā)性物質(zhì)的氣體,、液體和固體樣品。在酒類,、飲料,、茶葉,、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品,、禽蛋肉制品,、蜂產(chǎn)品、食用油,、糧食,、果蔬及加工品、乳制品,、調(diào)味品及發(fā)酵食品,、各種湯料、香精香料,、保健食品等食品的品質(zhì)和質(zhì)量控制,，真假辨別，貨架期和新鮮度評價(jià),，原產(chǎn)地保護(hù),，不同品牌、不同品種和不同加工方法樣品的區(qū)分辨別,，樣品感官屬性的定性和定量分析等方面得到了充分的應(yīng)用,。

儀器特點(diǎn)：

1. 食品行業(yè)的品評員，鼻尖上的歸遠(yuǎn),，研究氣味總體特征的*,；
2. 采用大容量頂空揮發(fā)氣生成技術(shù)和大流量自動頂空采樣技術(shù)，更真實(shí)的反映人體嗅覺感受,；
3. 多年24h不間斷采樣壽命實(shí)驗(yàn),；
4. 機(jī)器學(xué)習(xí)級聯(lián)模型，卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)優(yōu)化,，深度神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)離線逐層學(xué)習(xí),。