質(zhì)構(gòu)儀探頭

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公司名稱 上海騰拔儀器科技有限公司
品牌騰拔
型號
產(chǎn)地上海
廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
更新時間 2023/12/14 17:47:59
訪問次數(shù) 14006

產(chǎn)品標簽

質(zhì)構(gòu)儀質(zhì)構(gòu)儀探頭上海騰拔質(zhì)構(gòu)探頭

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公司介紹 主營產(chǎn)品

　　上海騰拔儀器科技有限公司一直致力于質(zhì)構(gòu)分析與物性測試整體解決方案，公司主要產(chǎn)品包括研究型質(zhì)構(gòu)儀,、專業(yè)型質(zhì)構(gòu)儀,、實用型質(zhì)構(gòu)儀、物性分析儀,、物性測試儀,、魚糜彈性儀、肌肉嫩度儀,、凝膠強度測定儀,、質(zhì)構(gòu)儀探頭、土壤黏附力測定儀,、土壤微型貫入儀,、通針性測定儀,、茶葉新稍嫩度測定儀等儀器設(shè)備及相關(guān)配件！目前,，公司產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于食品,、農(nóng)業(yè)、林業(yè),、畜禽,、水產(chǎn)、醫(yī)藥,、化妝品,、煙草、化工和材料等領(lǐng)域,，產(chǎn)品遠銷歐美,、亞洲和南美等國家和地區(qū)。公司一直秉持“創(chuàng)新,、誠信,、專注、共贏"的理念,，公司產(chǎn)品及服務(wù)獲得了越來越多用戶的支持與認可,。

　　典型用戶包括：新加坡國立大學、上海交通大學,、浙江大學,、武漢大學、電子科技大學,、長安大學,、西北農(nóng)林科技大學、福州大學,、南昌大學,、華南農(nóng)業(yè)大學、東北農(nóng)業(yè)大學,、湘潭大學,、上海海洋大學、中國農(nóng)業(yè)科學院和中國水產(chǎn)科學院等高校,、科研院所和企業(yè),。

　　發(fā)表論文：助力客戶在《Food Hydrocolloids》、《Food Chemistry》,、《International Journal of Biological Macromolecules》,、《Food Research International》、《Postharvest Biology and Technology》,、《LWT - Food Science and Technology》,、《Foods》,、《Aquaculture》、《Aquaculture Nutrition》,、《Journal of Applied Phycology》,、《International Journal of Food Science and Technology》、《Polymer Bulletin》,、《Journal of Dispersion Science and Technology》,、《Journal of Food Processing and Preservation》、《Cereal Chemistry》,、《食品科學》,、《中國糧油學報》、《食品工業(yè)科技》,、《食品科學技術(shù)學報》等國內(nèi)外期刊發(fā)表見刊論文共400多篇,。

展開

質(zhì)構(gòu)儀，國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀,，物性分析儀,，凝膠強度測定儀，魚糜彈性儀,，肌肉嫩度儀

詳細信息 在線詢價

產(chǎn)地類別	國產(chǎn)	價格區(qū)間	面議
應(yīng)用領(lǐng)域	食品/農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)林牧漁,包裝/造紙/印刷,煙草,制藥/生物制藥

質(zhì)構(gòu)儀探頭分為通用探頭和專yong探頭,，可根據(jù)客戶的研究領(lǐng)域、研發(fā)方向,、測試要求和測試指標進行配置,，也可以根據(jù)客戶的要求進行定制。質(zhì)構(gòu)儀探頭與市面主流質(zhì)構(gòu)儀主機通用,。

（1）通用探頭

柱形探頭：提供一系列不同材質(zhì),、尺寸的柱形探頭，廣泛應(yīng)用于烘焙食品,、糧油制品,、面制品,、肉制品,、水產(chǎn)品、乳制品,、膠體等,，進行穿刺(penetration)、硬度(hardness),、彈性(springiness),、膠黏性(stickiness)、回復性(resilience)和全質(zhì)構(gòu)TPA(texture profile analysis)的測試,。

球形探頭：不同材質(zhì),、大小的球形及半球形探頭,，用于測試：軟固體如魚糜、魚糕,、魚丸,、肉糜和面團的強度(firmness)、彈性(springiness),，固體膨化食品如薯片的脆性(fracture),，水果、奶酪的表面硬度(firmness)及膠黏性(stickiness),。

針形探頭：針刺型探頭,，通過穿刺深入樣品內(nèi)部測試質(zhì)地剖面。例如測水果表皮硬度(skin strength),、屈服點(yield point)或穿透度(penetration),，從而判斷水果的成熟度。

錐形探頭：用于軟滑質(zhì)地的流體,、半流體,，如果醬、冰淇淋,、奶酪,、黃油、肉糜等的稠度(consistence),、硬度(hardness)和延展性(extension)等流變特性測試,。

（2）面制品（典型探頭）

輕型切刀探頭：用于切割較軟質(zhì)地樣品，如面條,、通心面,，測試彈性（springiness）、柔軟度（tenderness）,、咀嚼性（chewiness）,。符合AACC16-50標準測定面條、通心面的方法,。

面團準備裝置：包括通氣活塞和平底活塞,，排除面團內(nèi)分布之氣室，以測定面團的堅實度(firmness),、黏彈性(viscoelastic),，也可以用于觀察面圖發(fā)酵時的松弛(relaxation)和蠕變(creep)等現(xiàn)象。

（3）烘焙食品（典型探頭）

36mm圓柱形探頭：適用于測試蛋糕,、面包等烘焙食品的硬度(hardness),、彈性(springiness)和咀嚼性（chewiness）測試。符合AACC (74-09)測定面包質(zhì)地的標準方法

三點折斷測試裝置：適用于測試長條形面包,、餅干,、巧克力棒,、玉米脆片等斷裂強度(break strength)或脆度（fracture）。

（4）水產(chǎn)品和畜產(chǎn)品（典型探頭）

剪切刀具：被廣泛用于評估家禽肉的嫩度,，已成為行業(yè)的標準測試方法,。刃口裝置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀,，側(cè)邊可限制形變,。用于肉制品質(zhì)的測試，可測試鮮肉,、熟肉,、香腸等的堅實度（firmness）、肉嫩度等,。符合農(nóng)業(yè)標準NYT 1180-2006 肌肉嫩度的測定

肉嫩度測定刀具：具有一定尺寸而且很鋒利的一種刀片,，將其接到物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)上，由于刀片很精細,，僅能切入肉樣品20mm,，而且切口很小，不致于如傳統(tǒng)的儀器或人工切割試驗造成樣品整體結(jié)構(gòu)的破壞,，可進行肉制品切割/剪切試驗,。因刀片可以被卸下來并定期更換，確保刀片邊緣鋒利,，從而提高了重現(xiàn)性和準確性,。