無塵車間各級各類人員崗位責(zé)任制

1、目的

  明確規(guī)定各級各類人員的崗位職責(zé),，確保本公司產(chǎn)品質(zhì)量體系的順利進(jìn)行,。

2、適用范圍

  適用于本公司各級各類人員崗位責(zé)任的明確,。

3,、職責(zé)

各級各類人員必須嚴(yán)格執(zhí)行和遵守各自的崗位制度。

4,、工作程序

4．1總

4．1．1負(fù)責(zé)在本公司中貫徹執(zhí)行國家有關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的法律,、法規(guī)、方針,、政策等,。

4．1．2確定并頒布本公司衛(wèi)生質(zhì)量方針和目標(biāo)，組織建立衛(wèi)生質(zhì)量體系,，并使之持續(xù)有效地運(yùn)行,。

4．1．3負(fù)責(zé)配備建立及運(yùn)行衛(wèi)生質(zhì)量體系所需的資源。

4．14負(fù)責(zé)主持對衛(wèi)生質(zhì)量體系的內(nèi)部審核,。

4．15抓好本公司和產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各項基礎(chǔ)管理工作。

4．2質(zhì)量副總

4．2．1協(xié)助總管理衛(wèi)生質(zhì)量各方面的工作,，具體負(fù)責(zé)日常事務(wù),。

4．2．2負(fù)責(zé)貫徹總下達(dá)的有關(guān)技術(shù)管理,、衛(wèi)生質(zhì)量及檢驗方面的批示或指令。

4．2．3協(xié)助總解決生產(chǎn)中出現(xiàn)重大工藝,、技術(shù)問題和重大產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量問題,。

4．2．4協(xié)助總抓好生產(chǎn)管理，檢查衛(wèi)生質(zhì)量體系的運(yùn)行情況,，并定期向總匯報,。

4．3質(zhì)量部長

4．3．1負(fù)責(zé)組織本公司衛(wèi)生質(zhì)量體系的日常運(yùn)作管理，負(fù)責(zé)組織本公司衛(wèi)生質(zhì)量管理文件的編寫,、修改和日常使用管理,。

4．3．2負(fù)責(zé)組織質(zhì)量部按規(guī)定程序?qū)υo材料、包裝材料,、半成品和成品的衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行抽樣檢驗,。

4．3．3負(fù)責(zé)安排按程序?qū)ιa(chǎn)用水進(jìn)行日常監(jiān)測，對生產(chǎn)設(shè)備工器具的清潔進(jìn)行監(jiān)督檢查,。

4．3．4負(fù)責(zé)組織制定本公司產(chǎn)品的檢驗規(guī)程,。

4．3．5負(fù)責(zé)組織對公司的檢驗計量儀器的定期校準(zhǔn)工作。

4．3．6積極組織開展群眾性的衛(wèi)生質(zhì)量管理活動,。

4．3．7負(fù)責(zé)組織本公司新產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計,，新技術(shù)，新工藝的研究及推廣應(yīng)用,、收集信息,、改進(jìn)和提高產(chǎn)品質(zhì)量。

4．3．8負(fù)責(zé)組織制訂工藝規(guī)程和崗位技術(shù)衛(wèi)生操作規(guī)程,。

4．3．9負(fù)責(zé)組織制訂設(shè)備和工器具清潔制度及清潔消毒規(guī)程,。

4．3．10組織HACCP小組制訂HACCP計劃。

4．3．11確定本公司使用的各類衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。

4．3．12負(fù)責(zé)組織解決產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中環(huán)節(jié)出現(xiàn)的工藝問題及衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)鍵問題,。

4．4檢驗人員

4．4．1嚴(yán)格按各檢驗規(guī)程按時對各原輔料、包裝物料,、半成品和成品的衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行檢驗,，并根據(jù)檢驗結(jié)果判定合格否,。

4．4．2嚴(yán)格按程序?qū)ιa(chǎn)用水進(jìn)行日常監(jiān)測,、對生產(chǎn)設(shè)備、工器具的清潔狀況進(jìn)行檢查,。

4．14．3檢驗人員進(jìn)入無塵車間時,，應(yīng)遵守?zé)o塵車間各個衛(wèi)生質(zhì)量管理制度。

4．4．4正確使用檢驗設(shè)備儀器,，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作,。

4．5生產(chǎn)部長崗位責(zé)任制

4．5．1負(fù)責(zé)按質(zhì)按量地完成公司里下達(dá)的各項生產(chǎn)任務(wù),。

4．5．2負(fù)責(zé)具體組織實施各項生產(chǎn)過程的衛(wèi)生質(zhì)量控制措施。

4．5．3負(fù)責(zé)保持廠區(qū)環(huán)境,、無塵車間,、生產(chǎn)設(shè)備及工器具的清潔工作。

4．5．4負(fù)責(zé)無塵車間生產(chǎn)加工人員的日常衛(wèi)生監(jiān)督,。

4．5．5負(fù)責(zé)完成各項經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo),。

4．5．6認(rèn)真搞好無塵車間各項管理,。

4．6班,、組長

4．6．1負(fù)責(zé)組織全體職工按質(zhì)按量完成無塵車間下達(dá)各項生產(chǎn)任務(wù),。

4．6．2完成無塵車間下達(dá)各項經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)。

4．6．3負(fù)責(zé)職工的日常衛(wèi)生的檢查,、監(jiān)督,。

4．6．4負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查職工遵守有關(guān)崗位衛(wèi)生操作規(guī)程、清潔規(guī)程及各種衛(wèi)生質(zhì)量管理制度的情況,，確保加工質(zhì)量。

4．6.5督促操作者正確使用各種設(shè)備,、工具器,，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。

4．7生產(chǎn)工人

4．7．1努力完成無塵車間或線段下達(dá)的品種,、質(zhì)量、數(shù)量計劃,。

4．7．2嚴(yán)格按照有關(guān)工藝規(guī)程、崗位衛(wèi)生操作規(guī)程,、清潔規(guī)程進(jìn)行操作和生產(chǎn),。

4．7．3嚴(yán)格遵守各個衛(wèi)生質(zhì)量管理制度。

4．7．4正確使用各種設(shè)備,、工具器,，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作,。

4．8企管部部長

4．8．1負(fù)責(zé)組織對職工的衛(wèi)生培訓(xùn)工作,。

4．8．2負(fù)責(zé)組織建立職工健康檔案和定期健康體檢工作。

4．8．4負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)和人事安排工作

4．9物流部長

4．9．1負(fù)責(zé)根據(jù)采購計劃安排原料,、輔料及其它物資的采購,，保證所購材料的質(zhì)量,。

4．9．2負(fù)責(zé)組織對分供方的評審,。

4．9．3負(fù)責(zé)對原材料,、半成品、成品的入庫驗收,、貯存,、搬運(yùn)、包裝,、防護(hù)與交付等方面的衛(wèi)生質(zhì)量管理,。

4．10設(shè)備部部長崗位責(zé)任制

4．10．1負(fù)責(zé)本公司機(jī)械動力設(shè)備的統(tǒng)一管理。

4．10．2負(fù)責(zé)組織全廠機(jī)械動力設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)工作,。

4．10．3負(fù)責(zé)保證全廠用電,、用水的供應(yīng)。

4．10．4負(fù)責(zé)組織制訂設(shè)備維護(hù)計劃,，并組織進(jìn)行機(jī)械設(shè)備的維修工作,。

4．10．5組織各種調(diào)和事故的調(diào)查、分析工作,，并提出處理意見,。

4.7.6負(fù)責(zé)公司的計量器具的管理工作。

4.11銷售部部長職責(zé)

4.11.1負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品銷售工作

4.11.2負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品銷售記錄及產(chǎn)品質(zhì)量追蹤信息的收集和提供,。

4.11.2負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品售后服務(wù)工作,。

原輔材料采購、驗證控制

1,、   目的

為確保采購的原輔材料能滿足本公司產(chǎn)品質(zhì)量的要求,。

2、范圍

適用于本公司對影響產(chǎn)品質(zhì)量的原輔材料采購的控制,。

3,、職責(zé)

a) 物流部根據(jù)生產(chǎn)部門提供的《采購計劃》報批并實施采購同時索取“三證”（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、檢驗報告）,。

b) 質(zhì)量部負(fù)責(zé)提供采購產(chǎn)品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及要求同時驗證。

c) 倉庫保管員負(fù)責(zé)進(jìn)貨的報檢和存放管理,。

d) 總負(fù)責(zé)《采購計劃》的審批,。

4、工作流程

4．1所進(jìn)貨物入廠后,，由保管員及時報檢,，填寫《請驗單》送達(dá)質(zhì)量部。

4．2質(zhì)檢員接到《請驗單》后,，應(yīng)立即做好檢驗與試驗準(zhǔn)備工作,，并簽名確認(rèn),。

4．3檢驗

4．3．1正常情況下，采用正常檢驗方式,。

4．3．2若供應(yīng)方不按合同要求控制質(zhì)量,、提供的質(zhì)量合格證明文件不足時，則加嚴(yán)檢驗,，但須經(jīng)質(zhì)量部長批準(zhǔn),。

4．3．3若供應(yīng)嚴(yán)格按合同要求控制質(zhì)量且質(zhì)量合格證明文件齊全，則可放寬檢驗,，但需經(jīng)質(zhì)量部長批準(zhǔn),。

4．3．4抽樣、檢驗和判定按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。

4．3．5經(jīng)過檢驗與判定后,，合格的出具合格證明，不合格品按《不合格品控制程序》執(zhí)行,。

4．4《原輔材料檢驗報告單》

4．4．1《原輔材料檢驗報告單》包括但不限以下內(nèi)容：

（1）,、檢驗時間

（2）、檢驗內(nèi)容

（3）,、檢驗結(jié)果

（4）,、檢驗人

（5）、審批人

4．4．2《原輔材料檢驗報告單》一式二份,，檢驗員填寫,，質(zhì)量部長確認(rèn)簽名，一份送倉庫,，一份留底,。

4．5倉管人員接到《原輔材料檢驗報告單》后，對合格品可辦理入庫手續(xù),，不合格品按《不合格品控制程序》執(zhí)行,。

4．6緊急放行：通常不允許使用未經(jīng)檢驗合格的進(jìn)貨產(chǎn)品，確因生產(chǎn)急需而又不及檢驗時,。若不符合要求又能及時追回,，方可放行。

4．6．1緊急放行必須由生產(chǎn)部申請,，經(jīng)質(zhì)量部長審核,，總批準(zhǔn)。

4．6．2質(zhì)量部長生產(chǎn)無塵車間檢驗員進(jìn)行監(jiān)督,，以便進(jìn)行檢驗處理,。

員工培訓(xùn)制度

1、計劃的編制與實施

1．1企管部負(fù)責(zé)編寫與實施《年度員工培訓(xùn)計劃》。

1．2計劃實施期為每年生產(chǎn)停機(jī)期,。

1．3企管部于每期培訓(xùn)后進(jìn)行考試,、考核或予以資格確認(rèn)。

1．4企管部定期對班組或個人質(zhì)量目標(biāo)完成情況進(jìn)行考核

1,、5合部每年對培訓(xùn)考核員工做出資格認(rèn)定,。

1．6各部門提出本部門提出計劃，并報請企管部配合實施,。

2.行政管理人員培訓(xùn)

2,、1參加人員

與質(zhì)量有關(guān)行政管理人員（主要為部門負(fù)責(zé)人）。

2．2培訓(xùn)內(nèi)容

質(zhì)量管理基礎(chǔ)知識,，質(zhì)量體系相關(guān)文件、內(nèi)部質(zhì)量體系審核,。

2．3考試（核）

2．3．1考試同培訓(xùn)內(nèi)容

3,、技術(shù)人員培訓(xùn)

3、1參加人員

技術(shù),、檢（試）驗人員以及市場調(diào)研,、物流、生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人,。

3．2培訓(xùn)內(nèi)容

3．2．1質(zhì)量管理專業(yè)知識,，包括質(zhì)量手冊、質(zhì)量程序文件,、作業(yè)文件,、質(zhì)量記錄、SSOP,、HACCP原理及應(yīng)用,。

3．2．2統(tǒng)計技術(shù)應(yīng)用，包括工序能力研究,、統(tǒng)計抽樣檢驗質(zhì)量控制圖,。

3．2．3再提高教育，包括辦公自動化,，專業(yè)新知識新技術(shù),。

3．3考試（核）

3．3．1考試同培訓(xùn)內(nèi)容

3．3．2考核本專業(yè)（崗位）或本部門質(zhì)量指標(biāo)完成情況。

4,、   生產(chǎn)監(jiān)督管理人員和操作工及維修工

4．1參加人員

生產(chǎn)無塵車間,、設(shè)備部的員工

4．2培訓(xùn)內(nèi)容

4．2．1作業(yè)文件包括設(shè)備、儀器工器具操作規(guī)程,、作業(yè)指導(dǎo)書,、檢（試）驗標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝文件,、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生和安全管理制度,、安全生產(chǎn)常識。

4．2．2崗位技能包括常見故障處理方法,、叉車駕駛,。

4．3考試（核）

4．3．1考試同培訓(xùn)內(nèi)容

4．3．2考試（核）和崗位技能考核均合格予以資格確認(rèn)。

5,、新員工上崗和轉(zhuǎn)崗

5．1參加人員

新員工,、原員工轉(zhuǎn)崗

5．2培訓(xùn)內(nèi)容

5．2．1新員工的培訓(xùn)內(nèi)容包括相關(guān)崗位職責(zé)與作業(yè)要求、生產(chǎn)衛(wèi)生與安全要求,、質(zhì)量意識,。

5．2．2轉(zhuǎn)崗員工的培訓(xùn)內(nèi)容為相關(guān)崗位職責(zé)與作業(yè)要求。

5．3由用人部門負(fù)責(zé)上述員工培訓(xùn),。

5．4考試（核）

5．4．1新員工經(jīng)試用期考核,，期滿進(jìn)行崗位技能和操作考試。

5．4．2轉(zhuǎn)崗員工經(jīng)培訓(xùn)考試,。

6,、特定工程

6．1參加人員

特定工種（工作）員工[關(guān)鍵工序（位）、特殊工種（鍋爐,、電氣,、駕駛）、檢（試驗）,、質(zhì)量審核],。

6．2培訓(xùn)內(nèi)容

新員工的培訓(xùn)內(nèi)容包括相關(guān)崗位職責(zé)與作業(yè)要求、生產(chǎn)衛(wèi)生與安全要求,、質(zhì)量意識,。

6．3考試（核）

6．3．1考試同培訓(xùn)內(nèi)容

采取部門或外聘培訓(xùn)、內(nèi)部和社會結(jié)合考核,，并取得相應(yīng)證明及進(jìn)行資格確認(rèn),。

7、全員培訓(xùn)

7．1參加人員

全體員工

7．2培訓(xùn)內(nèi)容

7．2．1質(zhì)量意識和工作質(zhì)量及崗位責(zé)任與影響,。

7．2．2其它

7．3考核

個人或班組完成質(zhì)量目標(biāo)情況,。

8．培訓(xùn)安排

8．1由部門提出人員、內(nèi)容,、時間要求,。

8．2企管部綜合平衡編制計劃。

8．3部門配合具體實施,。

8．4以停機(jī)期重點(diǎn)安排,，具體時間依培訓(xùn)內(nèi)容確定,。

9、獎罰

9．1根據(jù)培訓(xùn)考試和崗位技能考核成績予以獎懲,。

9．2培訓(xùn)考試和考核均合格予以崗位資格確認(rèn),，準(zhǔn)予正式定崗或轉(zhuǎn)崗。

9．3考試或考核不合格限期補(bǔ)考,，仍未合格予以試崗培訓(xùn)或調(diào)離崗位,，直到予以辭退。

9．4特定工種（工作）員工考試不合格不予補(bǔ)考,，予以調(diào)離崗位或辭退,。

文件管理制度

1、目的

為保證本企業(yè)質(zhì)量管理體系運(yùn)行有關(guān)的文件得到控制,，使各使用場所均能得到相應(yīng)文件的有效版本,，特制訂本制度。

2,、適用范圍

本制定適用于本企業(yè)與質(zhì)量管理體系有關(guān)的所有文件的管理,。

3、職責(zé)

3．1企管部是文件控制的歸口管理部門,，負(fù)責(zé)管理性文件和技術(shù)、作業(yè)文件的發(fā)放和管理,；

3．2各部門負(fù)責(zé)本部門有關(guān)的各種文件的編寫和控制,；

3．3外來文件由企管部負(fù)責(zé)相關(guān)文件的收集、備案,、發(fā)放及跟蹤管理,。

4、工作程序

4．1文件的分類

4．1．1質(zhì)量管理文件

a,、    質(zhì)量手冊：指導(dǎo)企業(yè)質(zhì)量行為的綱領(lǐng)文件,；

b、   質(zhì)量管理程序,，管理制度：闡述本企業(yè)對各質(zhì)量管理過程的規(guī)定,，明確控制的目的、范圍,、各部門職責(zé)和具體工作程序的文件,；

4．1．2技術(shù)性文件：原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),、工藝規(guī)程,、各工序崗位作業(yè)指導(dǎo)書、工藝衛(wèi)生實施細(xì)則,、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn),、儀器設(shè)備操作規(guī)程，檢驗計劃、檢驗驗收規(guī)則等技術(shù)作業(yè)文件,；

4．1．3外來文件：包括本企業(yè)適用的法律,、法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)的國家,、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及國外標(biāo)準(zhǔn),，接受顧客提供的標(biāo)準(zhǔn)、資料,、規(guī)范等,。

4．2文件的編寫、審核,、批準(zhǔn)

4．2．1文件編寫：各類文件由各分管部門組織人員進(jìn)行編寫,、質(zhì)量手冊，質(zhì)量方針,，質(zhì)量目標(biāo)由總提出,。

4．2．2文件的審批

4.2.2.1文件審批人員對文件的適用性和有效性負(fù)責(zé)。

4.2.2.2審批部門或人員有權(quán)將不符合要求的文件注明原因后退回起草部門重新修訂,。

4．3文件的發(fā)放

4．3．1根據(jù)文件的使用范圍,，由文件管理部門在“文件發(fā)放審批記錄表”中確定發(fā)放范圍和發(fā)放數(shù)量。

4．3．2受控文件發(fā)放前的標(biāo)識

經(jīng)批準(zhǔn)的管理性,、技術(shù)性,、外來文件，由發(fā)放部門加蓋“受控”章,，并注明分發(fā)號,，做好發(fā)放記錄，便于追溯,。

4．4文件更改

4．4．1更改文件：在原文件上直接劃改,，將原文件更改部分換頁，將原文件換版,。

4．4．2在使用中發(fā)現(xiàn)有不適用的條文時,，使用部門可提出更改申請。填寫“文件更改申請”單,，注明提出部門,、文件名稱、編號,、更改原因,、文件原內(nèi)容、建議更改內(nèi)容等,，報文件原編制部門,，由其按規(guī)定進(jìn)行審批,。

4．5文件的銷毀、

4．5．1受控文件作廢或失效時,，由文件管理部門及時從所有發(fā)放或使用現(xiàn)場收回并作好記錄,。

4．5．2已作廢文件有參考價值需要存檔，應(yīng)加蓋“作廢”章,。

4．5．3作廢文件集中銷毀,，報原文件批準(zhǔn)人批準(zhǔn)，并作好銷毀記錄,。

4．6文件的日常管理

4．6．1文件的使用部門和人員,，不得隨意涂改或損壞文件，不允許丟失,。

4．6．2未經(jīng)文件發(fā)放部門的許可,，使用者不準(zhǔn)私自復(fù)印文件，更不準(zhǔn)外借,。

4．6．3文件的編制部門為該文件的歸檔部門,，對存檔文件應(yīng)注意防火、防潮,、防蛀和防盜,，保持文件清晰，便于查閱,。

4．6．4對于各種時效性文件,、臨時性文件，如各類計劃,、工藝通知書等，按使用期給予以控制,，過期自動失效,。

4．7外來文件的控制

對于外來文件經(jīng)識別、確認(rèn)后由主管部門進(jìn)行文件的發(fā)放和管理,。

質(zhì)量方針

                                    科技,、誠信為本

質(zhì)量*、客戶*,、

服務(wù)*,、顧客滿意。

質(zhì)量目標(biāo)

產(chǎn)品生產(chǎn)合格率*

顧客投訴處理率*

顧客滿意度逐年提高

任 命 書

為保持質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行,，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足顧客要求,，經(jīng)研究決定，自即日起由XXX同志擔(dān)任本公司質(zhì)量責(zé)任人,，具有以下職責(zé)和權(quán)限：

1,、協(xié)助貫徹有關(guān)法律,、法規(guī)和規(guī)章，制定并實施本公司的質(zhì)量方針,、質(zhì)量目標(biāo)：

2,、負(fù)責(zé)本公司質(zhì)量管理體系的建立、實施和保持,，組織質(zhì)量管理體系文件,、各項管理制度的編制、實施,，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào),、監(jiān)督各部門質(zhì)量職能執(zhí)行情況；

3,、負(fù)責(zé)處理生產(chǎn)過程中與質(zhì)量有關(guān)的問題,，對產(chǎn)品zui終質(zhì)量負(fù)全責(zé)；

4,、提出質(zhì)量工作計劃和質(zhì)量改進(jìn)的需求,；

5、代表本企業(yè)就質(zhì)量管理體系和產(chǎn)品質(zhì)量方面事宜與外部各方進(jìn)行,。

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坤靈案例中心-食品生產(chǎn)企業(yè)QS無塵車間認(rèn)證質(zhì)量手冊范本（完整版） 目  錄

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