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英文名稱：Maltose；4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-beta-D-glucopyranose
其他名稱：飴糖,；淀粉糖,；4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
CAS號：69-79-4
C12H22O11=342.30

麥芽糖性狀：白色結(jié)晶粉末,味甜。甜度為蔗糖的40％,，熔點140～151℃,。密度（17℃）1.540g/cm3。溶于水,，微溶于乙醇,，不溶于醚。有右旋光性
用途：生化研究,。芽糖分子結(jié)構(gòu)中有醛基,，具有還原性,，是一種還原糖,。因此可以與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應，也可以與新制堿性氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀,?？梢栽谝欢l件下水解，生成兩分子葡萄糖。用作生物培養(yǎng)基,，多硫化物測定劑,，分析化學比色測定標準褐色
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同期主推碳水化合物試劑：
糖原/糖元/肝淀粉/動物淀粉/肝糖/α-1,6-葡聚糖/GlycogenBR5克
25克
糖原Ⅱ/糖元二型/肝淀粉/動物淀粉/肝糖/α-1,6-葡聚糖/Glycogen from oysterBR，牡蠣提取1克
5克
糖原Ⅲ/糖元三型/肝淀粉/動物淀粉/肝糖/α-1,6-葡聚糖/Glycogen from rabbit liverBR,，兔肝提取500毫克
糖原Ⅸ/糖原九型/糖元九型/肝淀粉/動物淀粉/肝糖/α-1,6-葡聚糖/Glycogen from bovine liverBR,，牛肝提取1克
凝膠多糖/可得然膠/熱凝膠/β-1,3-葡聚糖/凝結(jié)多糖/CurdlanBR25克
乳糖/α-乳糖/ 4-O-β-D-吡喃半乳糖基-α-D-吡喃葡萄糖/α-D-Lactose monohydrateAR，99%500克
乳糖酸/路易斯酸/乳糖醛酸/Lactobionic acid超純,，98%5克
25克
100克
500克