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貴州刺梨產(chǎn)業(yè)：全鏈條發(fā)展的新“黔”景
2024年12月26日 15:05:45 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 點(diǎn)擊量：2910

加工環(huán)節(jié)是刺梨產(chǎn)業(yè)增值增效的關(guān)鍵,。貴州大力培育刺梨加工企業(yè),，目前已有數(shù)十家規(guī)模以上加工企業(yè)，開發(fā)出了果汁,、飲料,、果脯、保健品,、化妝品等多個(gè)品類,。

　　貴州，這片山水瑰麗,、資源富集的土地,，孕育了眾多獨(dú)特的寶藏，刺梨便是其中一顆。刺梨,，這一貴州特有的薔薇科植物,，渾身是寶，果實(shí)富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,，具有極高的保健價(jià)值與藥用潛力,，被譽(yù)為“維C之王”。在貴州省委,、省政府的高度重視與大力扶持下,，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)從曾經(jīng)的山間野果，逐步發(fā)展成為集種植,、加工,、銷售、研發(fā)于一體的全鏈條特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),，不僅成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的“搖錢樹”,，還為貴州守好發(fā)展和生態(tài)兩條底線、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興提供了有力支撐,。
 
　　近年來,，貴州省委、省政府相繼出臺(tái)了《貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2014-2020年)》《關(guān)于加快推進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》等一系列政策文件,，從基地建設(shè)、品牌打造,、科技創(chuàng)新,、市場(chǎng)拓展等方面進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃與扶持。在政策的強(qiáng)勁推動(dòng)下,，貴州刺梨種植規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)張,，形成了多個(gè)集中連片的種植基地，覆蓋眾多農(nóng)戶,，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢了根基,。
 
　　在種植環(huán)節(jié)，貴州積極推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù),，通過科學(xué)選種,、合理密植、綠色防控等措施,，提升刺梨的產(chǎn)量與品質(zhì),。同時(shí)，加強(qiáng)與科研院校的合作,，開展刺梨品種選育與改良工作,，培育出了適應(yīng)本地環(huán)境、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的刺梨新品種。如今,，貴州刺梨不僅果實(shí)飽滿,、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng),，為后續(xù)的加工環(huán)節(jié)提供了充足且優(yōu)質(zhì)的原料保障,。
 
　　加工環(huán)節(jié)是刺梨產(chǎn)業(yè)增值增效的關(guān)鍵。貴州大力培育刺梨加工企業(yè),，目前已有數(shù)十家規(guī)模以上加工企業(yè),，開發(fā)出了果汁、飲料,、果脯,、保健品、化妝品等多個(gè)品類,、上百種刺梨產(chǎn)品,，實(shí)現(xiàn)了刺梨的多元化開發(fā)與深度加工。
 
　　在加工環(huán)節(jié),，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)積極引入前沿的加工設(shè)備與精湛技術(shù),，實(shí)現(xiàn)了從果實(shí)到多元產(chǎn)品的高效轉(zhuǎn)化。先進(jìn)的榨汁設(shè)備采用低溫冷榨工藝,，在確保刺梨營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞的前提下,，高效提取果實(shí)中的汁液，極大地保留了刺梨原汁原味與豐富的維生素C等營(yíng)養(yǎng)元素,。
 
　　噴霧干燥技術(shù)的運(yùn)用則為刺梨果粉的生產(chǎn)提供了有力保障,。通過將濃縮后的刺梨汁瞬間霧化并在低溫環(huán)境下干燥，精準(zhǔn)控制水分含量與顆粒形態(tài),，使得刺梨果粉易于保存,、運(yùn)輸，且方便添加到各類食品,、保健品中,，拓展了刺梨的應(yīng)用場(chǎng)景。
 
　　超微粉碎技術(shù)能夠?qū)⒋汤婀燃庸み^程中的殘?jiān)M(jìn)一步粉碎至微米級(jí)甚至納米級(jí),，這些超微粉末可應(yīng)用于化妝品,、功能性食品添加劑等領(lǐng)域，充分挖掘刺梨的每一份價(jià)值,。同時(shí),，采用先進(jìn)的無菌灌裝生產(chǎn)線，在全封閉,、無菌的環(huán)境下完成刺梨飲料等產(chǎn)品的灌裝,，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，確保消費(fèi)者能夠享受到安全、高品質(zhì)的刺梨產(chǎn)品,。
 
　　隨著人們健康意識(shí)的提升與消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí),，貴州刺梨產(chǎn)品的市場(chǎng)需求日益旺盛。貴州積極拓展市場(chǎng)渠道,，通過舉辦刺梨產(chǎn)業(yè)推介會(huì),、參加國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)等活動(dòng)，提升貴州刺梨的知名度與美譽(yù)度,。同時(shí),，加強(qiáng)品牌建設(shè)，培育了多個(gè)具有地域特色與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的刺梨品牌,，如“刺檸吉”等,，其產(chǎn)品暢銷全國(guó)各大城市，并逐步拓展至國(guó)際市場(chǎng),。此外,，貴州還積極推動(dòng)刺梨產(chǎn)品進(jìn)超市、進(jìn)電商平臺(tái),、進(jìn)景區(qū),，構(gòu)建了多元化的銷售網(wǎng)絡(luò)，讓貴州刺梨走進(jìn)千家萬戶,。
 
　　科技創(chuàng)新為貴州刺梨產(chǎn)業(yè)的全鏈條發(fā)展注入了強(qiáng)大動(dòng)力,。貴州加大對(duì)刺梨科研的投入，建立了刺梨研發(fā)中心,、工程技術(shù)研究中心等科研平臺(tái),，開展刺梨營(yíng)養(yǎng)成分分析、功效研究,、產(chǎn)品開發(fā)等科研工作。通過科技創(chuàng)新,，不僅深度挖掘了刺梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用功效,，還開發(fā)出了一系列高附加值的刺梨產(chǎn)品，如刺梨提取物,、刺梨酵素等,，提升了刺梨產(chǎn)業(yè)的整體效益。同時(shí),，利用現(xiàn)代信息技術(shù),，建立了刺梨產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)刺梨種植,、加工,、銷售等環(huán)節(jié)的數(shù)字化管理與精準(zhǔn)服務(wù)，提高了產(chǎn)業(yè)管理效率與決策科學(xué)性。
 
　　貴州刺梨產(chǎn)業(yè)的全鏈條發(fā)展,，走出了一條生態(tài)美,、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的可持續(xù)發(fā)展之路,。在未來的發(fā)展中,，貴州將繼續(xù)立足資源優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化政策扶持,，加大科技創(chuàng)新投入,，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，拓展市場(chǎng)空間,，推動(dòng)刺梨產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量,、更具效益、更可持續(xù)的方向發(fā)展,，讓貴州刺梨這顆“維C之王”在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上綻放更加耀眼的光芒,，為貴州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。
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