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多地著力打造食品產(chǎn)業(yè)集群 助力食品產(chǎn)業(yè)提檔升級
2022年12月29日 14:54:40
來源：食品機械設備網(wǎng) 點擊量：5490
產(chǎn)業(yè)集群指的是在特定區(qū)域中,，具有競爭與合作關(guān)系,，且在地理上集中，有交互關(guān)聯(lián)性的企業(yè),、專業(yè)化供應商,、服務供應商、金融機構(gòu),、相關(guān)產(chǎn)業(yè)的廠商及其他相關(guān)機構(gòu)等組成的群體,。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】近日，據(jù)媒體相關(guān)報道,，河北保定市望都縣正在打造數(shù)字化,、智能化食品產(chǎn)業(yè)集群,，積極推進食品加工企業(yè)數(shù)字升級。該縣引進了擁有食品加工產(chǎn)業(yè)數(shù)字化技術(shù)的河北潤瑪食品供應鏈有限公司,，通過該公司的數(shù)字化技術(shù),，對接食品加工企業(yè)，實現(xiàn)基礎(chǔ)設施,、物流配送,、原料基地和銷售渠道升級。
據(jù)了解,，產(chǎn)業(yè)集群指的是在特定區(qū)域中,，具有競爭與合作關(guān)系，且在地理上集中,，有交互關(guān)聯(lián)性的企業(yè),、專業(yè)化供應商、服務供應商,、金融機構(gòu),、相關(guān)產(chǎn)業(yè)的廠商及其他相關(guān)機構(gòu)等組成的群體。 而形成產(chǎn)業(yè)集群,，意味企業(yè)之間的關(guān)聯(lián)度會更高,，可以充分發(fā)揮各企業(yè)之間的優(yōu)勢，幫助企業(yè)降本增效,、提高生產(chǎn)效率,，同時刺激創(chuàng)新，提升整個區(qū)域的競爭能力,，并形成一種集群競爭優(yōu)勢,。當然， 形成食品產(chǎn)業(yè)集群也是相同的作用,。近年來,，為推動食品產(chǎn)業(yè)提檔升級，許多地區(qū)都在打造食品產(chǎn)業(yè)集群,。
其中,，河南作為農(nóng)業(yè)大省，積極推進食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,。河南不僅農(nóng)業(yè)發(fā)達,，食品加工業(yè)的發(fā)展勢頭也相當強勁，形成了肉類,、面及面制品,、速凍食品、調(diào)味品,、餅干和休閑食品五大特色食品產(chǎn)業(yè)集群,。例如,，速凍食品以三全、思念等行業(yè)巨頭為代表,；面及面制品以白象為代表,；肉制品以雙匯、牧原為代表,。企業(yè)都在對食品生產(chǎn)工藝進行升級,。如，雙匯升級改造兩個肉類加工項目,，改造后的生產(chǎn)線能夠?qū)崿F(xiàn)全流程的信息化和智能化管理,。
河北定興縣也在依托食品產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢，打造食品產(chǎn)業(yè)集群,。據(jù)了解,，食品產(chǎn)業(yè)是定興縣的一大主導產(chǎn)業(yè)，當?shù)負碛邢仓?、西麥,、馬大姐、華美,、同福等知名企業(yè),。這些企業(yè)紛紛加大研發(fā)、技改投入,，使產(chǎn)品質(zhì)量更高,、品類更豐富。
此外,，山東德州正在打造千億級食品加工產(chǎn)業(yè)集群。經(jīng)過多年的發(fā)展,，德州形成了以樂陵飛達為代表的調(diào)味品產(chǎn)業(yè),；以夏津發(fā)達為龍頭的食品加工產(chǎn)業(yè)；以德潤為代表的棗產(chǎn)業(yè),；以保齡寶,、百龍創(chuàng)為代表的功能糖產(chǎn)業(yè)；以及以德州扒雞為代表的休閑食品產(chǎn)業(yè),。其中,，德州扒雞為了保證扒雞的味道采用液氮速凍的等工藝，急速冷卻,，較大限度地保留扒雞的口感,。
除了上述地區(qū)以外，吉林,、安徽,、江蘇,、廣東、湖北等地也在打造食品產(chǎn)業(yè)集群,。食品產(chǎn)業(yè)集群的打造不僅能突出地區(qū)的主導產(chǎn)業(yè),、健全產(chǎn)業(yè)鏈條、形成規(guī)模效應,，還能促進企業(yè)之間優(yōu)勢互補,，帶動地方一二三產(chǎn)融合發(fā)展，具有重要的現(xiàn)實意義,。
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