化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
邀您共同探討！第三屆質(zhì)譜技術(shù)線上會(huì)議報(bào)名開啟
2025年3月21日14:00,，化工儀器網(wǎng)特舉辦“第三屆[詳細(xì)]
小麥專用粉加速品類細(xì)分 驅(qū)動(dòng)種植端、加工端提檔升級
2021年12月23日 09:39:05
來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 點(diǎn)擊量：6977
隨著消費(fèi)者口味越來越“刁鉆”,，用于制作面制品的小麥粉就細(xì)分出餃子粉,、饅頭粉、蛋糕粉,、面包粉等多種類型的專用粉,。而這些專用粉一般需要以優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥為原料制成，近年來我國也以市場需求為導(dǎo)向,，驅(qū)動(dòng)強(qiáng)筋小麥種植規(guī)模的擴(kuò)大與優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥特色產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的落地,。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】現(xiàn)如今，隨著消費(fèi)者口味越來越“刁鉆”,，食品消費(fèi)需求進(jìn)一步細(xì)分,，用于制作面制品的小麥粉就細(xì)分出餃子粉、饅頭粉,、蛋糕粉,、面包粉等多種類型的專用粉。而這些專用粉一般需要以優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥為原料制成,，近年來我國也以市場需求為導(dǎo)向,，驅(qū)動(dòng)強(qiáng)筋小麥種植規(guī)模的擴(kuò)大與優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥特色產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的落地。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展為我國保障糧食供給夯實(shí)了基礎(chǔ),，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，今年我國諸如小麥一類糧食作物產(chǎn)量達(dá)到2739億斤，糧食供給不足的問題早已得到解決,，糧食價(jià)格也相對穩(wěn)定,。不過，在國民經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升中,，小麥消費(fèi)逐步由供給平衡轉(zhuǎn)向更高需求也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了新的考驗(yàn),。
過去,，人們選擇面粉一類產(chǎn)品時(shí)不會(huì)有過多考慮，畢竟可選擇空間不是特別多,，一些面粉在品質(zhì),、口感上的差異也不太，只用選擇適口的即可,。但當(dāng)下,，小麥粉分有通用小麥粉和專用小麥粉兩大類別,，前者包含特制一等小麥粉,、特制二等小麥粉、標(biāo)準(zhǔn)粉,、普通粉,、高筋小麥粉、低筋小麥粉,、全麥粉等,，后者則進(jìn)一步劃分出面包粉、面條粉,、餃子粉,、饅頭粉、餅干粉,、糕點(diǎn)粉,、營養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉等多類別，小麥粉消費(fèi)體現(xiàn)出高端化,、專用化趨勢,。
在此過程中，對小麥原料也有了更高的要求,。據(jù)悉,，專用小麥粉一般是以面筋數(shù)值較高、筋力較強(qiáng)的小麥制成,，因我國小麥種植仍以中筋品種為主,，強(qiáng)筋小麥需求還未能趕上市場端需求的轉(zhuǎn)變，所以近年來河南等小麥主要產(chǎn)區(qū)也重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種,，推動(dòng)強(qiáng)筋小麥種植面積與產(chǎn)量的提升,，使糧食產(chǎn)業(yè)繼續(xù)發(fā)揮富農(nóng)、興農(nóng)的重要作用,。
值得一提的是,，隨著今年河南優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展勢頭較為可觀,，河南還著力通過打造優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目,，引入一系列食品加工機(jī)械設(shè)備,，以從田間地頭到消費(fèi)者餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈模式帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)增收。早前,，2021年河南優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目就對帶式干燥機(jī),、純電低溫蒸發(fā)模塊等食品機(jī)械進(jìn)行公開招標(biāo)，預(yù)算價(jià)格達(dá)到1496萬元,。
毫無疑問,，在強(qiáng)筋小麥產(chǎn)業(yè)不斷壯大中，不僅對于農(nóng)戶來說是拓寬增收致富路的一大途徑,，強(qiáng)筋小麥向產(chǎn)業(yè)化,、規(guī)模化,、標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí),，產(chǎn)業(yè)鏈的搭建與補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈勢必將成為未來發(fā)展的重要方向,。正因?yàn)閺?qiáng)筋小麥在濕面筋,、降落數(shù)值等指標(biāo)上有著不同要求，在加工端的去石,、精選,、篩分、制粉等環(huán)節(jié),，也需要搭載相匹配的去石機(jī),、分選機(jī)、磨粉機(jī)等設(shè)備,，上游的機(jī)械企業(yè)也要及時(shí)根據(jù)加工端需求打造相適應(yīng)的食品加工設(shè)備,，共謀產(chǎn)業(yè)上下游的互利共贏。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
噴霧干燥機(jī)：助力奶粉生產(chǎn),，聯(lián)結(jié)生育鼓勵(lì)
噴霧干燥機(jī)、噴霧干燥塔是液體成形工藝和干燥工業(yè)中廣泛應(yīng)用的工藝,。適用于從懸乳液,、溶液、乳液和糊狀液體原料中生產(chǎn)粉狀,、顆粒狀固體產(chǎn)品...2025-03-21 15:14:56 -
三部門：開發(fā)食物與營養(yǎng)新技術(shù)新產(chǎn)品新裝備
近日,，經(jīng)國務(wù)院同意，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部,、國家衛(wèi)生健康委,、工業(yè)和信息化部聯(lián)合印發(fā)了《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》（以下簡...2025-03-21 15:09:45 -
在追求健康與便捷的消費(fèi)浪潮中，凍干果蔬正悄然崛起,，從日常零食到便捷食品配料,，凍干果蔬憑借其獨(dú)特優(yōu)勢，逐步走進(jìn)千家萬戶,，展現(xiàn)出廣闊的...2025-03-20 16:12:57
-
進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管 堅(jiān)決守牢食品安全底線
國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》,，其中明確，要加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品上市前禁限用藥物和易超標(biāo)常規(guī)藥物殘留速測把關(guān)...2025-03-20 10:03:53 -
我們享受到的每一杯咖啡,，不僅有風(fēng)味與香氣,，更凝聚著食品機(jī)械技術(shù)不斷創(chuàng)新的成果。正是食品機(jī)械行業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新與迭代,，讓越來越多的人能夠...2025-03-19 15:19:37
-
創(chuàng)新檢驗(yàn)檢測技術(shù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級 山西省出臺新方案,！
山西省2025年主要圍繞檢驗(yàn)檢測與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,、新興產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備攻關(guān)、檢驗(yàn)檢測服務(wù)平臺一體化建設(shè),、創(chuàng)新型技術(shù)人才培養(yǎng)等方面,，...2025-03-18 15:15:38
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載,、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任,。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息,，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé),，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體,、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任,。
- ③如涉及作品內(nèi)容,、版權(quán)等問題，請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利,。
