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小藍莓大產(chǎn)業(yè) 無菌灌裝,、真空凍干開啟“莓”好時代
2020年06月18日 08:42:20
來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 作者：Mary 點擊量：4587
眼下,，正值藍莓成熟采摘的時節(jié)。在藍莓種植基地，一排排藍莓樹已經(jīng)掛果,，成串的藍莓果墜滿枝頭,，顆顆飽滿發(fā)紫，飽滿的藍莓嬌嫩欲滴,，并散發(fā)著淡淡清香,，讓人垂涎三尺。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】眼下,，正值藍莓成熟采摘的時節(jié),。在藍莓種植基地，一排排藍莓樹已經(jīng)掛果,，成串的藍莓果墜滿枝頭,，顆顆飽滿發(fā)紫，飽滿的藍莓嬌嫩欲滴,，并散發(fā)著淡淡清香,，讓人垂涎三尺。近年來,，許多地方因地制宜,，大力扶持藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并堅持走藍莓深加工之路,，不斷提高產(chǎn)品附加值,，把“小漿果”做成“大產(chǎn)業(yè)”，無菌灌裝機,、真空凍干機助力開啟“莓”好時代,。
眾人周知，藍莓有“漿果”“水果皇后”的美譽,，其含有豐富的營養(yǎng)成分,，具有良好的營養(yǎng)保健作用，在人們健康飲食不斷增強的當(dāng)下,，越來越受到許多人的歡迎,。近年來，為促進藍莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,，提升產(chǎn)品附加值,，一些地方大力扶持藍莓產(chǎn)業(yè)，加快深加工業(yè)發(fā)展,，把“小漿果”做成“大產(chǎn)業(yè)”,，托起當(dāng)?shù)乩习傩赵鍪罩赂坏脑妇啊?br />
據(jù)悉，某地因地制宜,，大力扶持藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，經(jīng)過幾年發(fā)展,，在市場效益和政策扶持的雙重驅(qū)動下，藍莓鮮果500噸,，銷售額達1500萬元,。為了進一步促進藍莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，真正實現(xiàn)強鄉(xiāng)富民,，該地積極引進藍莓深加工企業(yè),，努力推進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，延長產(chǎn)業(yè)鏈,，提升產(chǎn)品附加值,，提升藍莓產(chǎn)業(yè)效益，帶動貧困戶走上脫貧之路,。
如今,，除了鮮果，市場上的藍莓深加工產(chǎn)品日趨豐富,，有藍莓果汁、果漿,、果醬,、果酒、果餡,、果干,、果酥等一系列產(chǎn)品。據(jù)說,，某企業(yè)推出的果汁,、果漿、果干等一系列產(chǎn)品幾乎被消費者買斷貨,，甚至藍莓凍干果,、藍莓罐頭、藍莓餡料等系列產(chǎn)品已經(jīng)成功走出國門,，海外,，也為藍莓產(chǎn)業(yè)做強做大奠定了廣闊的市場基礎(chǔ)。
毋庸置疑,，藍莓走上了深加工之路,，提高產(chǎn)品附加值的同時，也離不開相關(guān)食品加工機械設(shè)備的支持,，例如水果清洗機,、分選機、破碎機,、無菌灌裝機以及真空凍干機等等,。
其中,，無菌灌裝機在無菌條件下對產(chǎn)品進行冷(常溫)灌裝，起到殺菌延長保質(zhì)期的同時,，又保持產(chǎn)品的風(fēng)味,、口感、色澤,，已廣泛應(yīng)用于果汁,、果漿、果醬,、果酒等流體產(chǎn)品的無菌包裝,。
據(jù)了解，無菌包裝技術(shù)誕生于20世紀(jì)30年代,，伴隨著食品飲料機械裝備工業(yè)的快速發(fā)展,，無菌灌裝工藝日趨成熟，無菌灌裝機市場規(guī)模進一步擴大,。無菌灌裝機因灌裝速度快,、受熱時間短，藍莓果汁,、果漿,、果酒等各種熱敏型營養(yǎng)成分損失比較少，產(chǎn)品風(fēng)味口感更新鮮,，更自然,，吸引越來越多食品飲料深加工企業(yè)的青睞。
近年來,，隨著藍莓凍干果等凍干食品的市場需求旺盛,，下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展無疑將會帶動真空凍干機市場的發(fā)展。如今,，真空凍干機也已憑借著凍干速度快,、用時短，且不破壞產(chǎn)品原有風(fēng)味和營養(yǎng)成分,，保證口感和品質(zhì),，在高品質(zhì)凍干食品加工行業(yè)發(fā)揮著日趨重要的作用。業(yè)內(nèi)預(yù)測,，受到下游產(chǎn)業(yè),，市場需求的影響，未來國內(nèi)真空凍干機市場發(fā)展空間廣闊,。
藍莓作為集營養(yǎng)與保健于一身的健康水果近年來受到越來越多的消費者喜愛,。而今，藍莓種植在中國迅速擴張,，藍莓產(chǎn)業(yè)在不斷做大做優(yōu)做強,，一顆小小的藍莓也在搭著無菌灌裝機,、真空凍干機等食品飲料機械設(shè)備的快車，提升附加值,，帶領(lǐng)著成千上萬人走在脫貧致富的道路上,，實現(xiàn)藍莓產(chǎn)業(yè)和脫貧攻堅一體化良性發(fā)展。
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