今天,，3月15日,，CCTV-2財經(jīng)頻道315晚會如約而至。兩個多小時的時間里，過半的時間被用來披露食品安全相關(guān)的內(nèi)容,。網(wǎng)絡(luò)訂餐衛(wèi)生,、義齒重金屬、紅參泡糖,、食品中鉛,、二氧化硫、菌落,、過氧化值超標(biāo),，食品安全問題儼然成為消費(fèi)者權(quán)益受到危害的重災(zāi)區(qū)!

　　針對以上問題，海能儀器*時間做出反應(yīng),，科學(xué)解讀相關(guān)問題,，提供一手解決方案，希望對您有所幫助,。

　　重復(fù)用油,，煎炸油用幾次!解決方案三事件3.15晚會披露，黑心快餐作坊食材安全狀況堪憂危害解讀“餓了么”背后的黑心作坊監(jiān)管不力,、無證經(jīng)營,，食材安全不達(dá)標(biāo)。通過鏡頭我們可以看到作坊內(nèi)的食用油已經(jīng)明顯變色,，一般來說這是煎炸過渡的特征,。食用油在煎炸食品的工藝條件下, 高溫氧化產(chǎn)生的聚合物、環(huán)氧化物等有毒有害物質(zhì),使動物生長停滯,、肝臟腫大,、生育功能和肝功能發(fā)生障礙, 還有致癌的可能性。

解決方案：

1 儀器

　　Hanon OS-270食用油品質(zhì)檢測儀

　　海能儀器OS-270食用油品質(zhì)檢測儀

2 實(shí)驗(yàn)方法

　　2.1 樣品制備

　　取餐廚用油200ml左右,，使用濾紙濾去固體殘?jiān)?。如樣品中含有大量水分?yīng)盡量除去，不然會影響測定結(jié)果,。

　　2.2 測試過程

　　開機(jī),，等儀器屏幕有顯示后，將傳感器插入油品中,，儀器自動顯示當(dāng)前測試值,，如果測試值超過國家限定值，儀器會自動報警,。

　　屏幕顯示測試結(jié)果

　　測試完成后使用紙擦拭儀器探頭部分

?

　　在《GB7102.1-2003食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定煎炸油的極性組分含量不超過27%,。