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濃蛋白高度測(cè)定儀/濃蛋白高度計(jì)

來源:南京銘奧儀器設(shè)備有限公司   2013年11月14日 10:45  

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蛋白高度計(jì)介紹

蛋白高度計(jì),,哈氏單位是根據(jù)蛋重和濃蛋白高度,按公式計(jì)算出其指標(biāo)的一種方法,,可以衡量蛋白品質(zhì)和蛋的新鮮程度,,它是現(xiàn)在上對(duì)蛋品質(zhì)評(píng)定的重要指標(biāo)和常用方法,。 新鮮蛋的哈夫指數(shù)在80以上。隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng),,由于蛋白質(zhì)的水解,,使?jié)夂竦鞍鬃兿。鞍赘叨认陆?,哈夫單位變小,。?dāng)哈夫單位小于31時(shí)則為次蛋。

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