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小麥硬度指數(shù)測定儀應用范圍小麥籽粒硬度與食用品質(zhì)和加工品質(zhì)都有密切的關(guān)系，它與出粉率,、小麥粉白度,、蛋白質(zhì)、面筋含量等呈顯著相關(guān)或 顯著相關(guān),，是小麥分類,、定價的一項重要品質(zhì)指標。小麥制粉工藝參數(shù)的設(shè)定及調(diào)整,，因小麥硬度的不同而不同,。因此，預xian測定小麥的硬度,，對于及時調(diào)整制粉工藝流程和相應的技術(shù)參數(shù),，確定配麥方案、保持流程的物料平衡和生產(chǎn)穩(wěn)定,、提高生產(chǎn)效率等,，都具有重要的技術(shù)指導意義,。本儀器根據(jù)軟硬小麥具有不同的抗機械粉碎強度的原理，綜合利用硬度不同的小麥在研磨或粉碎后,，其粒度分布和流動性等方面的差異性測定小麥硬度,。使用本儀器測定小麥硬度，分辨率高,，測定重現(xiàn)性好,，具有測定準確、簡便,、快速等優(yōu)點,，適合小麥收儲部門、面粉廠,、糧庫及糧食檢驗部門,、研究部門使用。
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