金黃色葡萄球菌的危害

一,、金黃色葡萄球菌感染之后容易導(dǎo)致食物中毒,，伴隨著會(huì)出現(xiàn)一些嘔吐,、暈眩,、甚至是休克的癥狀，這種食物中毒最容易出現(xiàn)在夏季,，夏季氣候炎熱,、雨水多，很容導(dǎo)致食物變質(zhì),，引起食物中毒,。

二、金黃色葡萄球菌感染會(huì)導(dǎo)致白細(xì)胞和巨噬細(xì)胞被破壞,，出現(xiàn)白細(xì)胞缺乏,，免疫系統(tǒng)就會(huì)下降，出現(xiàn)免疫病,、再生障礙性貧血等癥狀。

三,、金黃色葡萄球菌感染會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)局部潰爛化膿的現(xiàn)象,，這種化膿如果不及時(shí)就醫(yī)就會(huì)使得化膿傷口繼續(xù)擴(kuò)散，導(dǎo)致全身皮膚潰爛,，身體出現(xiàn)嚴(yán)重的炎癥,。

四、金黃色葡萄球菌感染會(huì)導(dǎo)致腦膜炎的發(fā)作這種金黃色葡萄球菌感染就是進(jìn)化后的超級(jí)細(xì)菌感染,，因?yàn)榻瘘S色葡萄球菌入侵大腦,，導(dǎo)致腦膜發(fā)炎，通常會(huì)伴隨著頭疼,、發(fā)熱,、全身不適、嘔吐,、暈眩甚至是休克,，所以一定出現(xiàn)這些癥狀及時(shí)就醫(yī)才是正確的方法,。

五、除此之外,，金黃色葡萄球菌感染還能導(dǎo)致皮膚軟組織感染,、敗血癥、心內(nèi)膜炎,、肺炎,、腸炎、骨髓炎及中毒性休克綜合征等,。

金黃色葡萄球菌感染的預(yù)防方法

金黃色葡萄球菌是一種重要的人獸共患病原菌,，隸屬于葡萄球菌屬，一種寄生于宿主體表的條件致病菌,，食品中的重要微生物檢測(cè)指標(biāo),，能夠造成食品污染、引起細(xì)菌性食物中毒,，在冷凍食品,、動(dòng)物性食品和蔬菜制品、糧食制品等食品中常有檢出,。

一,、避免金黃色葡萄球菌感染方法

制備食物之前用肥皂和水充分洗手，尤其是指甲內(nèi),；鼻子或者眼睛感染時(shí)不要去制備食物,；手或者手腕有傷口時(shí)不要制備食物，也不要給其他人端送食物,；保持廚房與就餐區(qū)域的清潔衛(wèi)生,；如果食物要保存2小時(shí)以上，要么在60℃以上保溫,，要么在4℃以下冷藏,；做好的食物裝在寬而淺的容器中盡快冷藏。

二,、金黃色葡萄球菌引起的食品事故

1997年,，美國(guó)佛羅里達(dá)有一個(gè)聚會(huì)。125人中有31人被感染,，癥狀持續(xù)了大約24小時(shí),。原因是：聚會(huì)所吃的8公斤火腿在烤好之后，用了一個(gè)沒(méi)有充分洗干凈的刀來(lái)切,，切好的火腿片沒(méi)有及時(shí)充分地冷藏,，導(dǎo)致了金黃色葡萄球菌大量增殖從而產(chǎn)生了大量的毒素。

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