在肉制品加工行業(yè),，肉系水力（WHC）是衡量肉質優(yōu)劣的核心指標之一，直接影響產(chǎn)品的多汁性,、嫩度及貨架期,。TEX-01 質構分析儀憑借先進的測試技術與精準的數(shù)據(jù)采集能力，成為掌握肉系水力測試核心,、保障生產(chǎn)質量的關鍵工具,。

TEX-01 質構分析儀基于對樣品施力并記錄變形響應的原理，針對肉系水力測試進行了專業(yè)優(yōu)化,。測試時,，儀器通過特定探頭模擬肉品在加工、運輸或咀嚼過程中的受力場景,，對肌肉組織施加壓縮,、穿刺等不同形式的力。在此過程中,，高精度力值傳感器實時捕捉肌肉組織在受力時水分流失的特性變化,，將力與變形數(shù)據(jù)轉化為精準的數(shù)字信號，直觀反映肉系水力的強弱,。

該儀器具備多樣化測試模式,，可靈活適配不同檢測需求。對于生鮮肉品,，通過壓縮測試模擬堆疊運輸中的擠壓場景，量化水分滲出程度,；針對加工后的肉制品,，利用穿刺、剪切模式模擬咀嚼過程,，分析肉品在復雜受力下的保水能力,。其內置的軟件分析系統(tǒng)不僅能自動生成包含力 - 時間曲線、水分流失率等關鍵數(shù)據(jù)的可視化報告,，還支持多組數(shù)據(jù)對比分析,，幫助企業(yè)快速定位生產(chǎn)環(huán)節(jié)中影響肉系水力的因素。

在實際生產(chǎn)應用中,，TEX-01 質構分析儀展現(xiàn)出強大的價值,。某肉制品加工企業(yè)引入該儀器后，通過對不同批次原料肉的肉系水力測試，精準篩選出保水性更佳的原料,，減少因水分流失導致的重量損耗超 15%,；同時，借助測試數(shù)據(jù)優(yōu)化腌制,、滾揉等加工工藝參數(shù),，使成品的多汁性與嫩度顯著提升，消費者滿意度提高 20%,。此外,，儀器支持定制化測試方案，無論是不同部位的肉類,，還是特殊工藝處理的肉制品,，均可針對性開發(fā)測試程序，確保檢測結果貼合實際生產(chǎn)需求,。

從原料驗收,、工藝優(yōu)化到成品質檢，TEX-01 質構分析儀以科學,、精準的肉系水力測試,，為肉制品企業(yè)提供數(shù)據(jù)支撐，助力企業(yè)提升產(chǎn)品品質,、降低損耗成本,，在激烈的市場競爭中贏得優(yōu)勢，真正成為生產(chǎn)質量保駕護航的可靠伙伴,。