短鏈脂肪酸是指碳原子數(shù)為1~6的有機脂肪酸,,是結(jié)腸內(nèi)厭氧細菌代謝的主要終產(chǎn)物。主要包括乙酸、丙酸,、丁酸,,以及戊酸,、異戊酸,、異丁酸等。其中,,乙酸,、丙酸、丁酸含量最高,,占短鏈脂肪酸的90%~95%,,各酸的比率基本相同(乙酸:丙酸:丁酸約為60:25:15)。
生理功能
維持腸道內(nèi)電解質(zhì)平衡:短鏈脂肪酸呈酸性,,在腸道內(nèi)可以降低腸道pH值,,提高腸道對鈉離子和水的吸收能力,降低氯離子的分泌量,,從而調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的電解質(zhì)平衡,。
調(diào)節(jié)腸道功能:短鏈脂肪酸能夠促進腸道屏障的完整性,增強腸道黏膜屏障的防御功能,;還可以促進結(jié)腸細胞和小腸細胞的代謝,、生長、分化,,為腸黏膜上皮細胞及肌肉,、心、腦,、腎提供能量,,增加腸道血液的供應量。
抗炎與免疫調(diào)節(jié):短鏈脂肪酸具有顯著的抗炎作用,可以抑制腸道炎癥因子的釋放,,減輕腸道炎癥反應,;同時,它們還可以調(diào)節(jié)腸道免疫系統(tǒng),,促進免疫細胞的分化和增殖,。
參與能量代謝:乙酸和丙酸可以進入血液循環(huán),被肝臟等器官攝取,。丙酸可以參與糖異生過程,,調(diào)節(jié)血糖水平,;乙酸可以影響脂肪代謝,,例如通過調(diào)節(jié)脂肪酸合成酶的活性來影響脂肪的合成。丁酸是結(jié)腸上皮細胞的主要能量來源,,可以通過單羧酸轉(zhuǎn)運體被結(jié)腸上皮細胞攝取,,然后在線粒體中經(jīng)過β-氧化產(chǎn)生ATP,維持腸道細胞的正常代謝和功能,。
抗癌作用:大量研究發(fā)現(xiàn),,短鏈脂肪酸不僅對結(jié)直腸癌具有明顯的抗癌作用,在膀胱癌,、乳腺癌,、胃癌、肝癌,、肺癌,、胰腺癌和前列腺癌等多種腸道外癌癥中均具有潛在的抗癌效應。短鏈脂肪酸可以被癌細胞表面的G蛋白偶聯(lián)受體(GPCR)特異性識別,,進而激活下游的信號通路,,促進癌細胞的凋亡、誘導癌細胞周期阻滯,,減弱癌細胞的轉(zhuǎn)移和侵襲能力,。
調(diào)控基因表達:短鏈脂肪酸還可以通過抑制組蛋白去乙酰化酶(HDAC),,上調(diào)組蛋白乙?;剑a(chǎn)生轉(zhuǎn)錄和開放活性更高的染色質(zhì),,進而促進細胞凋亡和細胞周期阻滯的特定基因的轉(zhuǎn)錄,。
目前,常用的短鏈脂肪酸檢測方法主要包括毛細管氣相色譜法(GC),、高效液相色譜法(HPLC),、質(zhì)譜法(MS)以及氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法(GC-MS)等。這些方法可以對生物樣本(如糞便、血液)和食品樣本中的短鏈脂肪酸進行定性和定量分析,。
相關(guān)產(chǎn)品
免責聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載,、摘編或利用其它方式使用上述作品,。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應在授權(quán)范圍內(nèi)使用,,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”,。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任,。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責,,不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任,。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時,,必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,,并自負版權(quán)等法律責任。
- 如涉及作品內(nèi)容,、版權(quán)等問題,,請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利,。