前言

脂肪酸甲酯廣泛應(yīng)用于化工,、醫(yī)藥、食品和能源等多個(gè)領(lǐng)域,。它通常由植物油或動(dòng)物脂肪與甲醇在催化劑作用下反應(yīng)制得,，這個(gè)過(guò)程被稱為酯交換反應(yīng)。測(cè)定樣品中脂肪酸甲酯的含量對(duì)于食品質(zhì)量控制,、生物燃料生產(chǎn)以及油脂化學(xué)分析等多個(gè)領(lǐng)域都具有極其重要的意義,。例如，在食用油的生產(chǎn)過(guò)程中,，通過(guò)測(cè)定脂肪酸甲酯的含量,，可以監(jiān)控油脂的精煉程度，確保最終產(chǎn)品的品質(zhì)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。

氣相色譜法是一種高效的分析技術(shù),，它通過(guò)利用氣體作為流動(dòng)相來(lái)分離和分析混合物中的組分,。具體來(lái)說(shuō)，通過(guò)比較樣品中脂肪酸甲酯的峰面積或 峰高度與對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)品的峰面積或峰高度,，可以定量分析樣品中脂肪酸甲酯的含量,。這種方法具有高靈敏度,、高分辨率和快速分析的優(yōu)點(diǎn),，因此在食品、生物燃料,、環(huán)境監(jiān)測(cè)等多個(gè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用,。本文根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) NB/SHT0831-2010 中氣相色譜法測(cè)定 的方法 ，并經(jīng)過(guò)檢測(cè)條件的優(yōu)化 ,，建立了 GC-9280氣相色譜儀測(cè)定樣品中脂肪酸甲酯含量的方法,，該方法具有應(yīng)用范圍廣、操作方便等優(yōu)點(diǎn),，可供相關(guān)人員參考,。

GC-9280氣相色譜儀

儀器與試劑

GC-9280 氣相色譜儀； 

微量進(jìn)樣器,。

樣品前處理

1,、準(zhǔn)確稱量 500mg十七烷酸甲酯于 50mL 容量瓶中，加入正庚烷,，定容至刻度,，即得質(zhì)量濃為 10mg/mL的內(nèi)標(biāo)溶液,；

2、準(zhǔn)確稱量 250mg樣品于 10mL 旋蓋瓶中,，準(zhǔn)確移取 5mL十七烷酸甲酯內(nèi)標(biāo)溶液,，搖勻待測(cè)；

3,、另配制一定濃度的肉豆蔻酸甲酯、十七烷酸甲酯和神經(jīng)酸甲酯混合溶液,， 對(duì)照品定性使用,。

實(shí)驗(yàn)條件

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

對(duì)照品譜圖：

樣品譜圖：

定量方法：外標(biāo)法

結(jié)  論

本文建立了 GC-9280氣相色譜儀檢測(cè)樣品中脂肪酸甲酯含量的方法。結(jié)果表明,，采用歸一法作為測(cè)試方法,，不僅操作簡(jiǎn)便，還能有效避免十七烷酸甲酯樣品配制的繁瑣步驟 ,，直接通過(guò)正庚烷溶解即可實(shí)現(xiàn),。在本試驗(yàn)中 ，我們選擇了該毛細(xì)柱具有 0.32mm 的口徑 ,，展現(xiàn)出了分離效果,。