T/GFTA 10-2024 貴果 葡萄

范圍
本文件規(guī)定了貴果葡萄的術(shù)語(yǔ)和定義,、要求,、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則,、標(biāo)識(shí)與包裝,、運(yùn)輸。
本文件適用于貴果葡萄鮮食果品,。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件,。
貴果 葡萄
貴州省水果行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位在貴州省區(qū)域生產(chǎn),，且符合本標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量等級(jí)要求的葡萄鮮果，包括水晶葡萄,、陽(yáng)光玫瑰,、巨峰和巨玫瑰等。
水罐果
一種非侵染性病害的果實(shí),，癥狀表現(xiàn)為果粒松軟,、果皮薄軟、易裂果,、含糖量低,。

要求
基本要求
果穗應(yīng)充分發(fā)育并達(dá)到合適的成熟度，具有該品種固有的色澤和風(fēng)味,，外形典型而完整,，果梗、穗梗完整新鮮,。果粒應(yīng)發(fā)育正常,，完整、形狀好,，表面潔凈,，無(wú)明顯大小粒，無(wú)裂果,、無(wú)腐爛,，無(wú)異味，無(wú)水罐,、無(wú)青粒,、無(wú)干縮果。
等級(jí)質(zhì)量要求
等級(jí)質(zhì)量要求應(yīng)符合表1的規(guī)定,。


容許度
容許度規(guī)定的百分率以果數(shù)或重量計(jì)算,。特級(jí)果允許有5.0%(核實(shí))以下的果實(shí)不符合本等級(jí)規(guī)定的等級(jí)劃分要求，但應(yīng)符合一級(jí)要求,；一級(jí)果允許有7.0%以下的果實(shí)不符合本等級(jí)規(guī)定的等級(jí)劃分要求,，但應(yīng)符合二級(jí)要求；二級(jí)果允許有10%以下的果實(shí)不符合本等級(jí)規(guī)定的等級(jí)劃分要求,。
安全指標(biāo)
鮮果中污染物最大應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定,，農(nóng)藥最大殘留應(yīng)符合 GB 2763 的規(guī)定。

檢驗(yàn)方法
可溶性固形物含量
按 NY/T 2637 的規(guī)定進(jìn)行,。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法


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京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計(jì) BX-1