營養(yǎng)物質(zhì),是指維持機(jī)體正常生理功能,促進(jìn)生長發(fā)育的物質(zhì),。這些物質(zhì)主要包括蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、維生素,、礦物質(zhì)和水等，這些物質(zhì)被人體吸收后轉(zhuǎn)為能量,。特殊食品,一些通過專門加工或配方以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的食品,比如減肥或是糖尿病人等等,。 食品營養(yǎng)標(biāo)簽必須標(biāo)示營養(yǎng)素數(shù)量1+4，即能量,、蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、鈉鹽,。食品熱量及營養(yǎng)物質(zhì)管理對健身、減肥,、保健,、糖尿病或者生活習(xí)慣病的預(yù)防等這類人群有著極為重要的意義。

   中國營養(yǎng)學(xué)會在2000年提出中國居民膳食能量參考攝入量指出,，成年男性每日需要能量為2400-2700kcal,；女性每日需要能量為2100-2300kcal。 u針對不同人群,，營養(yǎng)以及熱量攝入量都是有嚴(yán)格要求的,，所以選購產(chǎn)品時，消費(fèi)者首先應(yīng)觀察產(chǎn)品外包裝上的適用人群,，按照個體需要,，及營養(yǎng)師建議選擇適合自己的食品。能量攝入過多或是不足都是有害于身體健康的,。

老人

生活自理程度下降,，需要護(hù)理程度提高 ,，肌肉·肌肉力量降低 ,，容易感染疾病

兒童、孕婦或哺乳期

生長發(fā)育停滯,，肌肉萎縮等,，流產(chǎn)或胎兒畸形，腦發(fā)育等生命質(zhì)量下降

中青年

體力下降,，免疫力降低

常見人群

不關(guān)心食品能量 ,，暴飲暴食 ,，嗜好甜食 ，不吃蔬菜,，喜好油炸食品,，喜歡零食 ，過度飲酒 ,，常吃宵夜

日本JWP食品熱量成分檢測儀（Calory Answer）,，通過這臺設(shè)備實(shí)現(xiàn)食品的熱量數(shù)字化檢測，提高了熱量攝入的控制效率,，科學(xué)有效的飲食管理,，因此健康管理、疾病預(yù)防和營養(yǎng)均衡控制等多方面發(fā)揮積極的作用,。

優(yōu)勢特點(diǎn)：

同時檢測熱量,、脂肪、蛋白質(zhì),、碳水化合物,、水分、酒精等,； 

測試周期短,，測試時間僅需5min左右； 

龐大的數(shù)據(jù)庫（幾十萬個）,，使得檢測結(jié)果更準(zhǔn)確,； Ø樣品種類不限，單一或混合樣品均可測試,； 

樣品前處理簡單,；不涉及有害的化學(xué)試劑。