1,、凍干面積
凍干機型號中的數(shù)字代表該型號凍干機的凍干面積,,用戶應(yīng)根據(jù)自己的需要,通過計算來確定需用多大凍干面積的凍干機,。例如每批需凍干1.8公斤(升)液體量的產(chǎn)品,用物料盤裝載物料,,每盤裝載10㎜厚,則可計算得凍干板層的負荷面積:
A(面積,,㎡)=V(體積,,m3)/H(高度,m)=0.0018m3/0.01m=0.18㎡
即需選用板層負荷面積為0.18㎡的凍干機,。
2,、冷阱溫度
冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置,理論上講,,冷阱溫度越低,,冷阱的捕水能力越強,,但冷阱溫度低,對制冷要求高,,機器成本及運轉(zhuǎn)費用高,。冷阱溫度為-50℃的凍干適用于一些容易凍干的產(chǎn)品,冷阱溫度為-60℃左右的凍干機適用于大部分產(chǎn)品的凍干,,冷阱溫度為-80℃的凍干適用于一些特殊產(chǎn)品的凍干,。冷阱溫度對捕水能力的影響實驗表明冷阱溫度從-35℃下降到-55℃,捕水能力有提升明顯,,冷阱溫度低于-55℃,,冷阱的捕水能力提升不明顯。因此,,在沒有特殊需求的情況下,,選用冷阱溫度-60℃左右是理想的選擇。并且采用混合工質(zhì)制冷技術(shù),,在同樣制冷機組的情況下,,制冷溫度低、制冷量大,、工作穩(wěn)定性高,、故障率低。
3,、降溫速率
降溫速率體現(xiàn)制冷系統(tǒng)的制冷能力,,在空載情況下,冷阱溫度應(yīng)在1小時內(nèi)達到指標規(guī)定的Z低溫度。例如,,冷阱溫度≤-60℃的凍干機,,機器從打開制冷開始計時,冷阱溫度達到-60℃的時間應(yīng)不大于1小時,。
4,、極限真空度
極限真空度體現(xiàn)凍干機的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。凍干箱的真空度,,過去的觀點認為真空度是越高越好,,現(xiàn)在的觀點認為真空度應(yīng)在一個合理的范圍之內(nèi)。真空度太高了,,不利于傳熱,,干燥速度反而下降,但無論如何凍干箱的空載極限真空度應(yīng)達到15Pa以下,。
5,、抽真空時間
凍干箱空載的抽空速度,應(yīng)在半小時之內(nèi)從大氣壓抽到15Pa,。
6,、板層溫度均勻性及平整度:
板層溫度的均勻性和平整度,對產(chǎn)品質(zhì)量的均一性有很大的影響,溫度均勻性和平整度越好,,則凍干產(chǎn)品質(zhì)量的均一性也越好。凍干機擱板溫度控制有加熱器型和中間流體型,,采用中間流體控制板層的凍干機擱板溫度均勻性和平整度好,,這種凍干機板層為空心夾層結(jié)構(gòu),板層的制冷和加熱均通過中間流體在板層內(nèi)部的流體通道循環(huán)來實現(xiàn),,因此板層溫度均勻一致,。鐘罩型凍干機的擱板溫度控制基本上都是采用加熱器,板層溫度一致性稍差,。但總體而言,醫(yī)藥用凍干機板層溫差應(yīng)控制在±1.5℃,,板內(nèi)溫差為±l℃,,食品凍干機可適當放寬。
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