不銹鋼發(fā)酵罐是生物工程中的關(guān)鍵設備,，也是發(fā)酵工業(yè)中的設備之一，它廣泛應用于釀造,、食品,、醫(yī)藥等行業(yè)。與其他類型的發(fā)酵罐相比,，不銹鋼發(fā)酵罐具有以下優(yōu)勢：

1.不銹鋼發(fā)酵罐具有優(yōu)良的耐腐蝕性,，同時其本身的機械性能也很高，因此它能長期保持良好的工作狀態(tài),。
2.不銹鋼發(fā)酵罐采用不銹鋼制造,，所以其表面光滑、美觀,，易于清洗,。
3.不銹鋼發(fā)酵罐可根據(jù)用戶要求進行特殊加工。如：罐體上的夾套可以采用各種材料制成,，罐體材料可以采用普通碳鋼或不銹鋼,。
4.發(fā)酵罐內(nèi)部結(jié)構(gòu)緊湊合理，使用方便,。如：罐內(nèi)設置攪拌裝置,、回流裝置、溶氧裝置等。
5.發(fā)酵罐采用密閉結(jié)構(gòu),，因此無空氣泄漏和細菌污染的可能性,。

6.發(fā)酵罐內(nèi)設置攪拌裝置可使發(fā)酵液與空氣充分接觸，使產(chǎn)品中的各種成分充分分解或轉(zhuǎn)化為便于吸收的成分,，提高了產(chǎn)品質(zhì)量,。
7.發(fā)酵罐適用范圍廣泛，可以用于各種發(fā)酵工藝,。如：白酒,、啤酒、葡萄酒,、黃酒,、果酒、果酒等釀酒工業(yè),；食品加工工業(yè),；釀造工業(yè)；飲料工業(yè),；植物蛋白和其它營養(yǎng)成分發(fā)酵工業(yè)；飼料加工工業(yè)等,。
8.不銹鋼發(fā)酵罐操作簡單,，性能穩(wěn)定，使用壽命長,。

隨著生物技術(shù)的快速發(fā)展,，微生物發(fā)酵設備的研發(fā)和生產(chǎn)越來越受到人們的關(guān)注。目前,，主要用于工業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的微生物發(fā)酵設備種類繁多,，但用于食品加工的發(fā)酵罐主要是不銹鋼發(fā)酵罐。因為不銹鋼發(fā)酵罐具有耐腐蝕,、耐高溫,、耐高壓、耐磨損等優(yōu)點,，因此被廣泛應用于食品加工領(lǐng)域,。