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動(dòng)植物油脂氧化穩(wěn)定性測定時(shí)，在一定溫度的油樣中按一定的流速通入空氣,，加速甘油脂肪酸脂的氧化,，產(chǎn)生揮發(fā)性有機(jī)酸?？諝鈱]發(fā)性有機(jī)酸帶入一個(gè)導(dǎo)電室,，室內(nèi)的水將揮發(fā)性有機(jī)酸溶解，電離出離子,，從而改變水的導(dǎo)電性,，計(jì)算機(jī)連續(xù)測量導(dǎo)電室的電導(dǎo)率，當(dāng)電導(dǎo)率急劇上升時(shí),，表示誘導(dǎo)期的終點(diǎn)的到來,，在此之前的這段時(shí)間成為OSI時(shí)間。
單片機(jī)控制,，同時(shí)可以繪制樣品時(shí)間電導(dǎo)率曲線,，并自動(dòng)計(jì)算出油脂氧化穩(wěn)定時(shí)間；儀器本身有樣品測定開關(guān)和狀態(tài)顯示,。
油脂氧化穩(wěn)定性儀主要應(yīng)用領(lǐng)域：
植物類油脂：大豆油,、葵花籽油、菜籽油,、棕櫚油,，花生油等；
動(dòng)物類油脂：黃油,、魚油,，豬油等；
含油脂類產(chǎn)品：化妝品,、人造黃油（直接測定）,、谷類食品、餅干,、堅(jiān)果,、熏肉、香腸,、肉等（提取油脂后測定）,；
抗氧劑抗氧化性能的研究；
FAME（脂肪酸甲基酯,，）氧化穩(wěn)定性測定,；
銅催化劑輕油氧化穩(wěn)定性測定,。
軟件計(jì)算模塊：
具備功能強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)管理體系：可進(jìn)行自動(dòng)結(jié)果計(jì)算氧化穩(wěn)定時(shí)間。
自動(dòng)計(jì)算曲線的二階導(dǎo)數(shù)最大值來判定誘導(dǎo)時(shí)間,。
自動(dòng)推導(dǎo)出樣品在常溫20度或者25度下的誘導(dǎo)時(shí)間,。
相關(guān)產(chǎn)品
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