藥用輔料香蘭素香草醛用途矯味劑和芳香劑

香蘭素,，又名香草醛,，化學(xué)名稱為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取的一種有機(jī)化合物,，為白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，微甜，溶于熱水,、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解,。香氣穩(wěn)定,，在較高溫度下不易揮發(fā)。在空氣中易氧化,，遇堿性物質(zhì)易變色

　【檢查】乙醇溶液的澄清度與顏色 取本品1.0g,，加乙醇20ml溶解后，溶液應(yīng)澄清無(wú)色（通則0901與通則0902）,；如顯色,，與橙黃色2號(hào)標(biāo)準(zhǔn)比色液比較,，不得更深（通則0901第一法）。

　　有關(guān)物質(zhì) 避光操作,。取本品與香草醛對(duì)照品各適量,，分別加甲醇溶解并稀釋制成每1ml中約含1mg的溶液，作為供試品溶液與對(duì)照品溶液（臨用新制）,。照氣相色譜法（通則0521）試驗(yàn),，以聚二甲基硅氧烷（或極性相近）為固定液的毛細(xì)管柱為色譜柱；柱溫為170℃,；進(jìn)樣口溫度為240℃,；檢測(cè)器溫度為240℃。精密量取對(duì)照品溶液1μl,，注入氣相色譜儀,，記錄色譜圖，理論板數(shù)按香草醛峰計(jì)算不低于5000,。精密量取供試品溶液1μl,，注入氣相色譜儀，記錄色譜圖至主峰保留時(shí)間的3倍,。供試品溶液色譜圖中如有雜質(zhì)峰,，各峰的分離度均應(yīng)符合要求。按面積歸一化法計(jì)算,，各雜質(zhì)峰面積之和不得大于總峰面積的0.5%,。

　　干燥失重 取本品，以五氧化二磷為干燥劑,，減壓干燥3小時(shí),，減失重量不得過(guò)1.0%（通則0831）。

　　熾灼殘?jiān)?/span> 取本品1.0g,，依法檢查（通則0841）,，遺留殘?jiān)坏眠^(guò)0.05%。

　　重金屬 取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)?，依法檢查（通則0821第二法）,，含重金屬不得過(guò)百萬(wàn)分之十。

　　砷鹽 取本品2.0g,，置瓷坩堝中,，加15%硝酸鎂溶液5ml,，氧化鎂0.5g,，混勻，浸泡4小時(shí),，于水浴上蒸干,，用小火加熱至炭化,，在550℃灼燒至灰化，放冷,，加適量水濕潤(rùn)殘?jiān)?，加酚酞指示液?shù)滴，再緩緩滴加6mol/L鹽酸溶液至酚酞紅色褪去,，濾過(guò),，濾液置50ml量瓶中，用少量水洗滌坩堝數(shù)次,，洗液濾過(guò)后并入量瓶中,，加水稀釋至刻度，搖勻,，作為供試品溶液,。取供試品溶液16.7ml，依法檢查（通則0822第一法）,，應(yīng)符合規(guī)定（0.0003%）,。

 香草醛（121-33-5）是獲取粉香、豆香的好香料,。常作粉底香用,。可廣用于幾乎所有香型,，如紫羅蘭,、草蘭、葵花,、東方香型中,。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚,、,、麝香等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑,，也可用于掩蓋不良?xì)庀?。在食用、煙?/span>香精中應(yīng)用也較廣,，而且用量也較大,。在香莢蘭豆型、奶油,、巧克力,、太妃香型中都是香料。還用作食用香精、日化香精,、醫(yī)藥中間體

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