轉(zhuǎn)基因大豆食品安全嗎

我國自1996年開始由一個純大豆出口國變成了凈進口國，每年從美洲國家進出口約300多萬噸的大豆,，其中可能包括從美國進口的轉(zhuǎn)基因大豆,。因此，我們的餐桌上將會越來越多地出現(xiàn)以這種大豆為原料的轉(zhuǎn)基因大豆食品,。那么，轉(zhuǎn)基因大豆食品是否安全呢??
        對于轉(zhuǎn)基因植物作為食品時的安全性問題，經(jīng)濟互助開發(fā)組織（OECD）制定了關(guān)于各國進行轉(zhuǎn)基因技術(shù)利用指南,。該指南認(rèn)為,，如果導(dǎo)入基因產(chǎn)生的蛋白質(zhì)經(jīng)確認(rèn)是安全的，或者是轉(zhuǎn)基因作物和原作物在成分,、形態(tài),、生態(tài)上沒有特殊的變化的話，就可以認(rèn)為轉(zhuǎn)基因作物在安全性上和原作物是同等的,，即“實質(zhì)等同性（SE）”原則,。?
        再次，標(biāo)志基因的擴散問題,。一般說來,，DNA的攝取量很低，很快在胃和腸內(nèi)被消化,。因此,，轉(zhuǎn)基因操作標(biāo)識用的抗卡那霉素基因也不可能進入人體細胞。另外,，抗卡那霉素基因向腸內(nèi)細菌轉(zhuǎn)移的概率也是極其低的,，約10-17。再說,，我們每天攝入體內(nèi)的抗卡那霉素微生物約有1.2×106個,。此外，人們還擔(dān)心人類從前沒有食用過轉(zhuǎn)基因食物而引起蛋白質(zhì)過敏反應(yīng),。但用動物進行的急性,、亞急性實驗表明，即使攝取量相當(dāng)于人日常攝取量的1500倍到50萬倍也沒有危害,。