乳化機(jī)在工業(yè)設(shè)備攪拌體系中占有重要的作用，特別是在固液混合,、液液混合,、油水乳化、分散均質(zhì),、剪切研磨方面有著極其重要的應(yīng)用,。之所以稱其為乳化機(jī)是因為它能夠?qū)崿F(xiàn)乳化的作用。油水兩相介質(zhì)的*混合后形成乳液,，分為油包水或水包油兩種體系,，要實現(xiàn)乳化，有至少兩方面的要求：一是強(qiáng)烈的機(jī)械切割分散作用,，將水相與油相的流體介質(zhì)同時切割打散為小顆粒,，然后再匯攏合并時就會互相滲透摻混，形成乳液,。二是合適的乳化劑,，在油水分子間充當(dāng)媒介橋梁的作用，通過其電荷及分子間力的作用,，使油水混合乳液能夠按照我們所需要的時間穩(wěn)定存放,。

 現(xiàn)在乳化機(jī)的應(yīng)用不單單局限于“乳化”，由于其*的剪切作用,，對粉粒體在液體中的粉碎撞擊終細(xì)化到理想的粒徑,，從而使固體質(zhì)充分摻混到液體中并形成相對穩(wěn)定的懸浮液，這種過程也就是“分散”,。當(dāng)然與乳劑一樣,，添加了分散劑后，懸浮液的穩(wěn)定性就能得到增強(qiáng),。當(dāng)某種固體物質(zhì) 通過一定時間與液體的接觸能夠被液體*溶解,，那么,，經(jīng)剪切撞擊而形成的小顆料將更快地被液體所溶解，因為其比表面積增大了好多倍了,。

   當(dāng)人們習(xí)慣了通過高壓均質(zhì)機(jī)（壓縮,、高壓瞬間釋放、射流撞擊）來獲得微細(xì)顆粒后,，“細(xì)化”就與“均質(zhì)”劃上了等號,，因而乳化機(jī)對物料的細(xì)化及充分摻混的作用也就是“均質(zhì)”的過程了。所以,，我們也可以把乳化機(jī)稱為均質(zhì)機(jī),，為便于區(qū)分，一般可冠于高速或者高剪切均質(zhì)機(jī),，以至于對乳化機(jī)有很多種叫法：高剪切乳化機(jī),、高剪切均質(zhì)機(jī)、高剪切分散乳化機(jī),、高剪切均質(zhì)乳化機(jī),、高剪切均質(zhì)分散乳化機(jī)、……,。

乳化機(jī)的剪切作用的強(qiáng)弱直接影響到終細(xì)度,，經(jīng)過分析，主要與刀刃鋒利程度,，硬度,，轉(zhuǎn)定子間隙，切割的兩刀口的相對運動速度及允許通過的粒徑等有關(guān),，通常情況下,，刀刃鋒利程度、硬度,、轉(zhuǎn)定子間隙及允許通過的粒徑基本已定型或不想改變了,，那么，刀口的相對運動速度就是有影響的因素,，表現(xiàn)為轉(zhuǎn)子的圓周線速度（因為定子是不動的）,，該線速度高，則對徑向流動的流體的切割或撞擊的密度就高,，因而細(xì)化作用就強(qiáng),，反之亦然。但該線速度不是越大越好的,，當(dāng)達(dá)到很高值時,，有形成阻擋流動的趨勢（就像本領(lǐng)高強(qiáng)的武士能夠轉(zhuǎn)動刀劍來抵擋射來的箭一樣），因而流量變得很小,，而發(fā)熱很高,，有些物料反過來又會聚集,，使結(jié)果并不理想。

  那么平時我們說的攪拌轉(zhuǎn)速是否就是剪切速度呢,？學(xué)過高中物理的都知道,，速度分為角速度和線速度，剪切速度當(dāng)然是指線速度,，線速度=角速度×直徑×π,，所以，為什么工業(yè)生產(chǎn)用的乳化機(jī)的轉(zhuǎn)速（角速度）一般只有 3000rpm 或者 1500rpm,，而實驗室乳化機(jī)轉(zhuǎn)速有 9000rpm之高,，就是考慮了直徑的因素，從而使兩者剪切線速度接近,，終的效果也就接近了,。從另一個角度來看，實驗室做試驗的特點是量少,，因而轉(zhuǎn)定子的物理尺寸要適應(yīng)對應(yīng)的少量的話，直徑必然就小,，為了彌補(bǔ)因直徑小對線速度的負(fù)面影響,，必然要提高轉(zhuǎn)子的角速度，由此就形成了實驗儀器的“高轉(zhuǎn)速”了,。

 從以上可以看出,，乳化機(jī)的轉(zhuǎn)速（角速度）是要與實際處理量聯(lián)合考慮的。更多關(guān)于乳化機(jī)生產(chǎn)解決方案,，歡迎聯(lián)系江科,！