蛋白胨生產(chǎn)廠家

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蛋白胨的知識介紹和作用：

用途

蛋白胨是將肉,、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的產(chǎn)品。蛋白胨從來源上可分為動物性蛋白胨和植物性蛋白胨,。蠶蛹蛋白胨、血液蛋白,、胰胨,、肉胨、骨胨等都是動物性蛋白胨,，而大豆蛋白胨等則是植物性蛋白胨

蛋白胨是一種微生物培養(yǎng)基的主要原料,，在抗生素、醫(yī)藥工業(yè),、發(fā)酵工業(yè),、生化制品及微生物學科研等領域廣泛使用，滿足微生物生長過程中的氮素營養(yǎng)需要,。不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽,，用于蛋白胨生產(chǎn)的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白、肉類）和植物蛋白（豆類） 兩種,，蛋白質(zhì)是高分子物質(zhì),，分子量很大，結(jié)構(gòu)復雜,，可被酸,，堿和酶所水解，使蛋白質(zhì)分子斷裂,，分子量逐漸變小,，水解成分子量大小不等的多肽和氨基酸。根據(jù)蛋白質(zhì)的水解程度,，有*水解和不*水解,。蛋白質(zhì)全部水解成氨基酸稱*水解，蛋白質(zhì)水解后產(chǎn)物中有各種分子大小不等的肽段和氨基酸稱不*水解,。微生物生長往往需要各種分子大小不等的肽段和各種組成的基酸,。 本公司利用新鮮牛骨為原料，利用各種蛋白酶或不同蛋白酶的組合,，建立了各種水解方法,，在生產(chǎn)過程中,，通過控制不同水解條件-酶的種類和組合、酸堿度,、溫度,、時間等，得到肽段的組成和長短不同的蛋白胨,，可滿足發(fā)酵行業(yè)各種微生物生長的需求

 

品  名	蛋白胨,牛骨蛋白胨
包  裝	25kg/袋
級  別	食品級
原  料	牛皮,，牛骨
英文名	peptone
水溶性	可溶于水
外  觀	以淡黃至棕黃色粉劑為主
分  類	動物蛋白、植物蛋白,、微生物蛋白

 

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